番茄酱炒蛋十大家常做法,最正宗的做法( 二 ) _下饭菜

7：均衡营养从早餐开始。
番茄炒蛋或是蛋炒番茄

文章插图
主料番茄适量；
辅料鸡蛋适量；
调料盐适量
番茄炒蛋的做法步骤1：准备好番茄，切成适量大小。
2：适量鸡蛋搅拌。
3：锅里放油，放番茄，盐，炒8分熟。
4：倒入蛋液。
5：炒至蛋液成型。
6：完成！
番茄炒蛋番茄滑蛋

文章插图
主料番茄6个（380g）；鸡蛋3个；
辅料油适量；糖适量；盐适量；
番茄炒蛋番茄滑蛋的做法步骤1：洗干净，再用刀在番茄的表面轻轻划几个十字
2：煮一锅热水，水滚就把番茄放进去。
3：关火，盖上锅盖，焖五分钟。就会发现皮起来烫得去番茄肉分开了。
4：捞出，沥干。这个看比较明显掉皮
5：去皮，直接用手撕掉就好了
6：对半切开，去蒂，切片
7：大小自己决定
8：打蛋，加油，加盐
9：搅匀
10：大火，热锅，下油，炒鸡蛋，整个过程要快。鸡蛋不要弄得太熟，要不就老了。因为还要和番茄一起炒呢。我喜欢鸡蛋弄到熟度是半生半熟，后面放到番茄里面就会有部分裹着番茄，最后汁也是鸡蛋液和番茄汁的融合。
11：热锅，放盐。用锅铲拌匀盖住焖一会。番茄软硬根据自己的喜好。放盐的好处：会使番茄出汁，而且盐会突出甜味。
12：加糖，调整好自己喜欢的酸甜度再放鸡蛋进去。
13：拌匀出锅
14：～
15：～
番茄酱炒鸡蛋

文章插图
主料番茄酱60克；盐少许；
辅料鸡蛋4个；
番茄酱炒鸡蛋的做法步骤1：准备食材备用。（图中用的是草鸡蛋，红皮鸡蛋也一样用）
2：把鸡蛋打入碗里加入少许盐，少许水，搅拌均匀。（加入少许水炒出的鸡蛋更软嫩）
3：锅里放入油。
4：油热后倒入鸡蛋液。
5：待鸡蛋液稍微凝固翻炒。
6：倒入番茄酱继续翻炒。
7：翻炒均匀出锅即可，非常的简单快手。
8：成品图，简单方便又美味。
9：成品图，鲜香软嫩。
10：成品图，咸甜口味，小宝贝们很是喜欢呢！
番茄炒蛋

文章插图
主料西红柿2个；鸡蛋2只；
辅料香葱适量；生姜适量；
调料盐1匙
五香粉少量
番茄炒蛋的做法步骤1：首先姜片，葱花，西红柿块。
2：鸡蛋打匀。热锅冷油（油量一定要是大，两个鸡蛋最少3汤勺油。这样出来的鸡蛋才有蓬松感）油温8成热下鸡蛋液。此时不要急着翻炒。
3：大概也就10秒钟左右，等蛋液大面积开始鼓泡了用筷子划散成大片，盛出备用。
4：起锅烧油，姜片爆香。
5：下西红柿块，加盐，这样可以快速出汁。这一步开始就要用中火了。喜欢吃酱油的可以在这一步淋上一小勺生抽，味道更鲜。
6：出汁后下入鸡蛋翻炒均匀，10秒关火。
7：关火撒上葱花就可以出锅了。
8：成品配米饭两条都很下饭。
番茄炒蛋

文章插图
主料西红柿3个；鸡蛋3个；
辅料盐1匙；小葱1棵；
番茄炒蛋的做法步骤1：西红柿切块，小葱切碎放在西红柿上
2：鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀
3：大火热锅热油倒入鸡蛋翻炒成块盛出
4：锅内从新放少许油，加入西红柿块翻炒至出汤
5：加入鸡蛋块和一匙盐搅拌均匀即可出锅
小窍门炒鸡蛋的时候大火炒，鸡蛋吃起来会有一点劲道
番茄炒蛋

文章插图
主料番茄1个；蛋1个；
辅料盐3克；糖2克；香菜2克；茶油5克；
番茄炒蛋的做法步骤1：鸡蛋，打散，打出泡，这样鸡蛋煎起来会嫩些
2：热锅，入油，打入鸡蛋，迅速用勺子划散，出锅，备用
3：锅里余底油，放入蒜，煸香
4：入番茄，翻炒
5：番茄，翻炒，出番茄汁，有点粘稠度
6：入煎好的鸡蛋，翻炒，让鸡蛋滚上番茄得汁
7：入少许的清水，入盐，收汁
8：装盘

番茄酱炒蛋十大家常做法,最正宗的做法( 二 )

秒懂生活扩展阅读