韩式炒螃蟹怎么做好吃,十种好吃的做法 _主食

螃蟹炒年糕

文章插图
主料螃蟹2只；年糕150克；
辅料姜片适量；小葱适量；
配料淀粉适量
油盐适量
螃蟹炒年糕的做法步骤1：准备好原材料；
2：将螃蟹洗净，扒开蟹壳，将蟹黄取出，再将螃蟹分成四块；
3：将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉；
4：烧锅油，下入螃蟹块炸一下；
5：螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出；
6：锅中放少许油，下入蟹黄小火煸炒；
7：再加入姜片和葱段一起爆香；
8：下入准备好的年糕片继续翻炒；
9：翻炒几下后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒；
10：加入适量的盐调味；
11：翻炒均匀，起锅装盘。
小窍门1.螃蟹刷洗干净后，将蟹壳扒开，小心手，取出蟹黄，再将蟹分成四块；2.用淀粉封住螃蟹的切面口，放入油炸中炸，炸至微微变红再炸一至两分钟后捞出；3.用少许油，下火煸炒蟹黄，再爆香姜葱，依次下入年糕和螃蟹翻炒，加入盐等调味，翻炒均匀即可；4.由于各地方年糕品种不一样，有的地方年糕比较硬，要先煮一下；而湖北的年糕比较软直接炒就可以了。
炒螃蟹

文章插图
主料螃蟹8支；
辅料生抽1勺；料酒适量；糖适量；花椒适量；生姜适量；葱适量；辣椒适量；大蒜适量；
炒螃蟹的做法步骤1：先将螃蟹用毛刷刷干净，然后将其切成两半
2：裹上淀粉，没有淀粉用面粉也可，不过口感略差。
3：锅内油烧热，将其裹上淀粉放入油锅中煎。
4：煎至表面金黄。
5：加入生抽。
6：加入料酒。
7：加入白糖少许。
8：花椒、生姜、辣椒、葱、蒜等，加入半碗白开水，小火烧上十分钟，撒上葱叶。
9：装盘。
炒螃蟹

文章插图
主料螃蟹2只；青辣椒3-4个；红辣椒3-4个；
辅料蒜2颗；酱油一小勺；生姜1块；盐5g；
炒螃蟹的做法步骤1：螃蟹清洗干净，注意，炒螃蟹最好把蟹脚剪开，容易熟，用刷子子干净
2：葱姜蒜切好备用
3：辣椒切大滚刀
4：起火，热油，放入葱姜蒜炒香，放入螃蟹爆炒5分钟
5：调去些许料酒，炒1分钟，放入一半辣椒再炒
6：5分钟后放一勺盐调味，再放入剩下的辣椒继续翻炒2分钟出锅
小窍门螃蟹一定要买新鲜的！
赛螃蟹炒饭

文章插图
主料鸡蛋1个；咸鸭蛋1个；米饭1碗；
辅料姜2片；植物油1.5勺；小葱2根；
调料白醋1勺
酱油1勺
赛螃蟹炒饭的做法步骤1：姜切末，放入白醋中拌匀。
2：鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
3：蛋黄中加入咸蛋黄和一半的姜醋汁，蛋白中加入另一半姜醋汁。
4：分别搅拌均匀。
5：锅中加入1勺植物油，放入蛋白炒成小块后盛出备用。
6：锅中再加入0.5勺植物油，放入蛋黄炒成小块。
7：倒入蛋白翻炒均匀。
8：放入米饭翻炒均匀。
9：加入酱油翻炒均匀，关火撒葱花拌匀即可。
螃蟹粥

文章插图
主料螃蟹四只；大米400g；
辅料盐两汤勺；酱油少许；花生油少许；香葱两根；姜丝少许；料酒少许；
螃蟹粥的做法步骤1：新鲜螃蟹用清水冲洗干净，把螃蟹肚子上的三角形那一块扣掉，螃蟹壳掰开，去掉里面的腮~蟹脚、蟹身上的脏污用干净的饿刷子刷洗干净，待用（整理螃蟹的图片没拍，抱歉）
2：大米提前半小时下锅煮，因为没有提前泡过，所以煮的时间稍长，用的是一般的汤锅（大米下锅之后就清理螃蟹，省时间），另起一炒锅，锅热放花生油一大勺，之后放螃蟹进去爆炒，接着放姜丝、料酒少许去腥味，接着放少许盐提下味，不用炒太久，稍微炒变色就盛起来。
3：大米煮开之后把爆炒过的螃蟹倒进去，大火，粥第一次煮开后转小火慢炖，不过要记得常常搅拌一下，不然容易糊锅底~~有焦味就不好了，等粥煮软烂之后放盐、两三滴酱油（我们家都不吃味精、鸡精的），放点酱油鲜点，最后出锅前洒点葱花~手机一般，像素不怎么好，拍不出实物真正的色泽，实物是有点黄色的哟，看起来很有食欲

韩式炒螃蟹怎么做好吃,十种好吃的做法

秒懂生活扩展阅读