韩式炒螃蟹怎么做好吃,十种好吃的做法( 二 ) _主食

4：这次的螃蟹很肥美，还有蟹膏~~这种螃蟹更适合清蒸，膏蟹、老虎蟹则适合煲粥，anyway ，还是一样鲜甜~
小窍门1、判断一般的螃蟹（比如梭子蟹）是否肥美可以用手指压一下螃蟹肚子的三角地带，硬邦邦的就很肥美，凹进去的就是“水蟹”（没什么肉），不过如果是区分青蟹是否是水蟹的话这种方法就不太准确，这个本人也不是很懂，抱歉哈。2、螃蟹爆炒一是去腥味，二是煲的粥更鲜甜哈
螃蟹粥

文章插图
主料白米100g；螃蟹200g；香油1g；
辅料盐2g；葱花2g；
螃蟹粥的做法步骤1：白米洗净。
2：放入煮过中，放入清水与姜片，烧火煮开。
3：螃蟹洗净。
4：洗好控水。
5：螃蟹切成想要的大小。
6：准备好葱花。
7：快煮开的白米粥。
8：放入切好的螃蟹与食用盐，再一起煮十五分钟。
小窍门边煮要边搅动，否则容易粘锅哦
螃蟹炒面

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主料葱适量；姜适量；西兰花五朵；螃蟹250克；鸡蛋1-2个；面条100克；
辅料盐少许；酱油少量；
螃蟹炒面的做法步骤1：螃蟹洗净，切块.西兰花盐水浸泡十分钟后清洗，切成小块.
2：西兰花盐水抄熟，备用！
3：鸡蛋摊好备用
4：期间先把面煮上！
5：先把葱和生姜煸炒一下，然后放入螃蟹！
6：加少量食盐和酱油，翻炒至螃蟹9成熟，陆续放入西兰花，鸡蛋，最后捞出一边在煮的面条！用筷子搅拌.
7：待味道均匀后，起锅装盘！
葱姜炒螃蟹

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主料螃蟹10只；
辅料油适量；盐适量；葱适量；胡椒粉适量；料酒适量；酱油适量；姜适量；
葱姜炒螃蟹的做法步骤1：解冻螃蟹，用刷子清洁螃蟹，反复冲洗干净
2：上屜蒸5-10分钟
3：蟹子剁成块
4：葱姜切块
5：热油锅，爆香葱姜
6：加入蟹块翻炒
7：加入盐、胡椒粉、料酒少量酱油调味，出锅装盘。
小窍门1.蒸螃蟹时注意不要蒸过头。2.螃蟹属于寒性食材，生姜可以多加一点。
炒螃蟹

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主料梭子蟹1斤；
辅料蒜1颗；辣椒2个；姜少许；香菜少许；葱少许；
调料白糖1匙
红糖1匙
米酒半碗
酱油2匙
蚝油1匙
炒螃蟹的做法步骤1：准备的食材。
2：配菜洗干净，切好备齐。
3：热油爆香蒜、辣椒。
4：倒入螃蟹。
5：炒几下，让螃蟹受热均匀。
6：然后加入白糖、红糖炒融化。
7：加入半碗米酒（朋友家酿的，具体不知道叫什么米酒）普通的就可以。
8：焖煮三分钟。
9：煮到汤汁浓稠，加入适量酱油、蚝油、食盐调味。
10：最后加香菜、葱段炒匀即可。
11：成品。
小窍门全程不需要放一滴水。
炒螃蟹

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主料螃蟹500克；
辅料葱1棵；姜1块；
炒螃蟹的做法步骤1：材料图
2：热锅倒油，放姜丝葱末
3：倒螃蟹下去略煎一下
4：加点白糖，料酒，翻炒后倒生抽倒炒
5：加水，水量看个人喜欢汤多还是汤少
6：差不多要熟的时候放葱花，盖锅在煮下，葱的上面都会带有细菌，最好是在锅里煮下
7：新鲜出炉
8：鲜?。?
小窍门【韩式炒螃蟹怎么做好吃,十种好吃的做法】我买的这种螃蟹是软壳的，只要放水里泡一下，炒的时候不用放盐了。否则会咸
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韩式炒螃蟹怎么做好吃,十种好吃的做法( 二 )

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