芝士香葱肠仔包做法大全,正确做法 _下午茶

肠子芝士葱香面包

文章插图
主料高筋面粉250克；低筋面粉50克；酵母6克；盐1克；糖40克；奶粉15克；鸡蛋1个；水150克；黄油30克；脆皮肠6段；马苏里拉奶酪（刨丝）40克；香葱（切碎）4棵；沙拉酱6勺；番茄酱6勺；
肠子芝士葱香面包的做法步骤1：后油法，将所有材料除黄油外，入面包机启动和面程序至结束，加入室温黄油再启动和面程序至结束。
2：面团在面包机自动发酵至2.5倍大。
3：取出发酵好的面团排气，分割成6等份盖住再醒面10分钟。
4：准备好肠子、切碎的香葱和马苏里拉芝士。（芝士刨成丝或切碎）
5：取份面团擀开成牛舌状。
6：放入一段肠子。
7：卷起、两边尖细完成。用同样做法完成所有面团。
8：将所有造型好的面坯排入已搽过油的烤盘里。入烤箱启动发酵功能做第二次发酵至两倍大。发酵时可放杯温水保持湿度发酵。（我懒洗烤盘直接放纸托里）
9：取出发酵好的面坯，在表面轻轻的刷上一层蛋液。
10：洒入芝士丝。
11：再挤上适量的沙拉酱和番茄酱。
12：洒入葱碎。提前预热烤箱180度10分钟。
13：将面坯送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
14：成品。
15：成品。
香葱芝士包

文章插图
主料高粉160克；低粉40克；水104克；鸡蛋20克；酵母1/2 1/4小勺；盐1/4小勺；奶粉8克；糖15克；黄油10克；
辅料香葱适量；马苏里拉奶酪碎适量；沙拉酱适量；肉松适量；
香葱芝士包的做法步骤1：将除黄油外的所有原料投入面包机，揉光滑后加入黄油揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。
2：面团取出排气，分成6份，滚圆松弛15分钟。
3：取一份面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，放上肉松。
4：自上而下卷成条，两头捏紧，再略搓长。
5：依次做好六份面团放入烤盘。
6：放到温暖湿润的地方二次发酵至2倍大，来回挤上沙拉酱，放上马苏里拉奶酪碎，撒上香葱末，烤箱中层，180度，15分钟。
小窍门肉松依个人口味也可不放。
芝士肠仔包

文章插图
主料高筋粉250克；鸡蛋1个；黄油25克；细砂糖30克；牛奶100克；火腿肠4根；马苏里拉碎80克；
辅料盐2克；水140克；酵母2.5克；葱花适量；
芝士肠仔包的做法步骤1：所需材料
2：材料
3：除黄油外，将牛奶，盐，糖，酵母，水放入粉中拌匀无干粉成雪花片状，盖保鲜膜让其润湿20分钟(目的为揉面节省时间)
4：润湿好的面放置揉面垫上，备好刮片(方便面粘的时候用刮片铲起）
5：揉面:像搓衣服一样由里向外推出去
6：再折叠收回来，再推出去，一直重复此动作揉15至20分钟
7：揉至20分钟后加入软化的黄油，继续揉再加入摔打的动作，让面快速出膜
8：揉至15分钟后就可以拉出很薄的膜，接着揉成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵2倍大
9：发好的面团手指插入不回缩即发酵完成
10：面团放揉面垫揉出气体分成4等分盖保鲜膜松弛5分钟
11：依次擀成长条圈成0型状，放入烤盘盖保鲜膜二次发酵
12：发酵好后刷上蛋液，放入火腿
13：撒上马苏里拉奶酪碎
14：再均匀的撒上葱花
15：放入预热好的烤箱，上下火170度烤10分钟，再转上火175度，下火170度烤10分钟即可
小窍门面粉吸水性不同可根据其实际吸水情况添加或减少牛奶或水，烤箱温度和时间各不同，可根据自家烤箱设定
——香葱芝士火腿肠面包

文章插图
主料高筋面粉250g；
辅料全蛋液25g；奶粉10g；无盐黄油30g；芝士碎适量；沙拉酱少许；干酵母3g；盐3g；番茄酱少许；清水135g；香葱叶2颗；细砂糖40g；火腿肠9个；
香葱芝士火腿肠面包的做法步骤1：除黄油其它材料按先液体后固体放入面包机中，一个和面程序15分钟后入黄油，再启动一个和面程序20分钟，能拉出薄膜即可
2：直接发酵至2.5倍，取出排气分成九等份，松驰15分钟
3：取一份搓成长条
4：对叠起来，按好接缝处，放入模具中，再放入一根火腿肠

芝士香葱肠仔包做法大全,正确做法

秒懂生活扩展阅读