红薯榴莲芝士饼的做法大全,最好吃的10种做法 _下午茶

榴莲芝士蛋糕

文章插图
主料奶油奶酪80克；榴莲150克；
辅料鸡蛋2个；低粉30克；糖20克；色拉油20克；
榴莲芝士蛋糕的做法步骤1：可以用榴莲干磨成粉，我用鲜榴莲
2：准备好材料
3：奶酪室温软化加牛奶搅拌，我这一步把榴莲蓉用搅拌机一起搅拌了！
【红薯榴莲芝士饼的做法大全,最好吃的10种做法】4：加入色拉油搅拌均匀
5：加入蛋黄搅拌均匀
6：筛入低粉搅拌均匀
7：蛋清分次加糖打成软三角
8：分次加入蛋清切拌均匀
9：模具抹色拉油到入蛋糕糊，磕几下排气
10：烤箱预热水疗法，180度烤60分钟，凉后缩小了，脱模后发现底下没烤好，又入烤箱20分钟
榴莲芝士饼

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主料猫山王榴莲肉330g；马苏里拉130g；
辅料面粉170g；水85g；盐2g；
榴莲芝士饼的做法步骤1：这是今天用的猫山王榴莲。超级软糯香甜。果肉去和核与马苏里拉碎一起放入碗中。
2：拌均匀成为榴莲芝士馅。
3：面粉加水和盐活成面团后醒半个小时。
4：面团分成小剂擀成片，表面抹油，保鲜膜封上饧两个小时以上。
5：饧好的面团擀成极薄的片儿。放入榴莲馅儿用滚动的手法包起来。
6：全部包好的饼。
7：平底锅里涂一层薄薄的油，放入饼坯压成圆形。小火煎。
8：煎到定型后翻面把两面都煎到金黄。
9：四周也滚动的煎一下就可以了。
10：薄皮大馅的榴莲芝士饼，超级好吃哦
小窍门猫山王榴莲口感非常软糯香甜，所以不用加其他任何的甜味剂
榴莲芝士披萨

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主料(饼皮)高筋面粉140克
糖10克
牛奶100克
盐2克
酵母3克
黄油10克
辅料榴莲适量；炼乳20克；
榴莲芝士披萨的做法步骤1：主料饼皮部分的材料140克面粉 100克牛奶 10糖一起放入厨师机中。
2：先开3档2分钟搅拌均匀，再开6档5分钟搅拌均匀后，加入黄油。
3：再次搅拌均匀后，加酵母和盐，6档，5分钟。
4：面团收圆，放入碗中，室温发酵一个小时(现在天热，温度高) 。
5：趁面团发酵时间，我们来处理榴莲。
6：取出榴莲肉。
7：加入20克炼乳，压成泥待用。
8：时间结束后，面团已经发酵好了。
9：按压排气，再次团圆。
10：擀成圆的大面皮。
11：放入披萨盘中。
12：边边稍高，用叉子叉上小点点，避免烤的时候涨起。
13：披萨饼皮就好了。
14：烤箱预热，180度，放入饼皮，中层，烤10分钟定型。
15：取出饼皮，放上芝士。
16：铺好榴莲泥。
17：再加一层芝士，放入烤箱中层，转到220度，烤20分钟即可。
18：出炉了。
19：成品图。
20：成品图。
榴莲芝士饼

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主料中筋面粉125克；糖8克；盐1克；水62克；酵母1克；玉米油8克；
调料榴莲200克
鸡蛋1个
马苏里拉芝士120克
榴莲芝士饼的做法步骤1：先将所需要的食材一一精准称重备用。
2：榴莲芝士饼分两部分，一是饼，二是馅，将饼的部分揉成光滑的面团，放置在一旁松弛30分钟，松弛的时候盖上保鲜膜或是盖子，防止面团表面风干开裂。
3：将榴莲去核放到合适的容器里，用勺子按压成泥备用。
4：松弛好的面团平均分成两块，取一块擀成大圆盘，抓一把马苏里拉芝士，再来一大勺榴莲泥。
5：最后再来一把马苏里拉芝士，然后像包包子一样转圈把面团捏紧，馅料包好，用手轻轻把面团拍扁，动作不能太重。
6：可以整成圆形，也可能整成椭圆形，再用叉子扎一些小孔，防止烤的时候面皮鼓起来，撑破面皮。
7：鸡蛋搅打均匀，用刷子轻轻地刷在饼的表面，蛋液不宜刷得太厚，会影响之后的上色的面皮的硬度。
8：烤箱预热，上下火，190度下层烤10分钟。
9：再转中层，继续烤8分钟，表面上色金黄有食欲。
小窍门1.面粉揉成光滑的面团就可以了，松弛的时候一定要盖着，不然现皮就会风干，影响之后的操作。2.榴莲芝士饼包好以后，一定要用叉子扎一些小孔，不然烤的时候会鼓起来，甚至爆开。这次使用的烤箱是长帝空气炸烤箱，温度和时间仅供参考。

红薯榴莲芝士饼的做法大全,最好吃的10种做法

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