面包机式杏仁吐司怎么做最好吃,十种好吃的做法 _主食

面包机吐司

文章插图
主料高筋面粉230g；
辅料黄油25g；鸡蛋2个；干酵母3g；奶粉25g；清水90g；
配料盐1g
糖30g
面包机吐司的做法步骤1：将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2：一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵.
3：取出排气，分割成4等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4：由上而下卷起。
5：同样的方法做好其他面团，码放到面包桶里。
6：进行二次发酵，发酵至原来的2倍大，在表面刷一层全蛋液。启动烘烤功能，时间设置为35分钟。
7：成品图。（半夜烤的，所以照片效果不是很好）
小窍门烘烤之前用锡纸把面包桶包住，这样烤出来的吐司皮很?。诟斜冉虾?。
面包机做面包【酸奶杏仁土司】

文章插图
主料高粉300克；
辅料自制酸奶160克；黄油30克；白糖35克；鸡蛋1个（56克）；盐2克；杏仁片少许；全蛋液少许；
酸奶杏仁土司的做法步骤1：酸奶、鸡蛋放入面包桶中，对角放入盐和糖；
【面包机式杏仁吐司怎么做最好吃,十种好吃的做法】2：放入高粉，面粉上挖个坑放入酵母，再用面粉把酵母覆盖?。?
3：选择和面模式12自定义和面，时间是13分钟；
4：一个和面结束后面团已经成型；
5：重新选择2和风英式面包模式，时间是2:52小时，开始揉面；
6：一个程序结束后，加入软化的黄油，继续揉面；第二个和面程序结束后，我取出一块面团检查了一下出膜情况（这一步没拍照），面团收圆后放入面包桶进行后面的发酵，三次发酵后我看到面团没有完全发起来，就手动停止，重新选择的低温米酒发酵模式进行发酵；
7：面团发酵好后，手动停止发酵，刷鸡蛋液，撒杏仁片；
8：选择18烘烤模式，烧色选择中，烘烤时间时40分钟，烤到30分钟的时候，看到颜色过重，就手动停止烘烤；
9：烤好的面包取出晾凉，放保鲜袋保存；
10：吃时切片食用。
小窍门1.面粉的吸水率不同，所以要预留10克的水量，视面团的情况酌情添加。2.在第一次试用面包机之前，先用清水洗净面包桶和搅拌棒，晾干后抹一层食用油，选择烘烤程序空烤10分钟，等冷却后再次清洗干净，晾干就可以使用面包机做面包了。
【杏仁吐司】

文章插图
主料高粉250克；奶粉15克；清水120克；蛋液30克；细砂糖40克；黄油30克；盐2克；干酵母4克；
辅料全蛋液适量；杏仁片适量；
杏仁吐司的做法步骤1：用后油法把面团揉到完全阶段。
2：揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大。
3：发酵好的面团取出排气，分成三等份揉圆，盖上保鲜膜静置12到20分钟。
4：取一份擀开成牛舌状。
5：上下分别往中间折叠，收口朝下。
6：依次做完三个面团。
7：从第一个面团开始，把它擀开成长条状，翻面，擀薄底边。
8：从上往下轻轻卷起，收口朝下。
9：依次把三个面团都做好，放入吐司盒，盖上保鲜膜发酵至八分满。
10：在表面刷上一层全蛋液，撒上适量杏仁片，放入预热好的烤箱，下层，180度烤约45分钟，上色后及时加盖锡纸。
面包机做杏仁全蛋土司

文章插图
主料高筋面粉300克；鸡蛋3个；糖50克；黄油30克；
辅料酵母4克；牛奶40克；盐5克；杏仁适量；
杏仁全蛋土司的做法步骤1：材料：高筋面粉300克，酵母4克，鸡蛋3个（蛋液180克），牛奶40克，糖50克，盐5克，黄油30克。杏仁适量。工具：PE9500
2：将除黄油以外的所有材料放进面包桶里。
3：启动面包的和面程序，一个和面完成后用手检查面团的状况，面团可以用手拉出膜，但是比较的厚且易破。
4：这时候把黄油加入面团。
5：搅拌几分钟把杏仁放进去。
6：第二个和面程序完成后检查一下面团，面团能拉出薄薄的一层手膜，而且有弹性不容易破，表面光滑。这时候面团的整个和面过程完成。

面包机式杏仁吐司怎么做最好吃,十种好吃的做法

秒懂生活扩展阅读