面包机式杏仁吐司怎么做最好吃,十种好吃的做法( 二 ) _主食

7：启动面团的发酵程序，面团发酵到两倍大小。
8：取出面团进行排气，差不多4分钟就可以。把面团分成三等份，面团松弛15分钟。
9：把面团分别揉成长条，然后编成辫子形状。
10：把整完形的面团放进面包桶里。（两边相对，相对的面朝下）
11：面团进行烘烤前发酵，选着发酵程序，发酵到八分满。
12：选着烘烤程序，时间设定40分钟，烧色中。
13：做好的面包。
小窍门1.这次是全蛋鸡蛋土司，鸡蛋放的比较多所以要把鸡蛋搅拌成鸡蛋液放进面包桶中，这样更容易和材料混合。2.我选了两个搅拌程序，每次是二十分钟。两个搅拌程序结束后就能出现很好的手膜。3.土司的组织的好坏和你的发酵还有排气都有很大的关系，发酵和排气都不好的话可能会导致做出来的面包气孔很大，味道也很差。
面包机做吐司-抹茶吐司

文章插图
主料牛奶180ml；黄油30g；盐4g；鸡蛋1个；糖50g；高筋面粉360g；即发酵母4g；
辅料抹茶粉20g；蔓越莓30g；
抹茶吐司的做法步骤1：按照配方分量要求准备原材料
2：按照先液体后固体的顺序，将原材料依次倒入面包桶
3：再倒入抹茶粉
4：启动面包机一键制作，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团
5：在最后一次搅拌开始时后,就可以撒入蔓越莓
6：面团在第一次发酵过程中
7：面团在第二次发酵过程中，发酵至2到2.5倍大?。缓蟪绦蚧嶙远泻婵?
8：正在烘烤中的面包
9：烘烤结束，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦
小窍门1、面粉一定要使用高筋面粉。2、酵母要使用即发酵母粉；夏秋季节由于外界环境温度较高，面团发酵的比较充分，适当的减少酵母用量，还有尽量使用冷藏后的液体材料；春冬季节由于外界环境温度较低，面团发酵的不是特别充分，适当的增加酵母用量，还有尽量使用温暖的液体材料。3、不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团。4.我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。
日式生吐司(面包机版)

文章插图
主料高筋面粉375克；牛奶250克；全蛋液25克；盐4克；干酵母4克；细砂糖30克；
辅料黄油30克；
日式生吐司的做法步骤1：材料备齐，黄油软化。
2：除黄油外所有材料放入面包机中揉面。
3：揉成团后加入黄油。
4：揉到完全阶段，出薄膜即可。
5：将面团滚圆后放入面包机中发酵。
6：发酵到9分满是。
7：启动烘烤功能烘烤40分钟即可。
8：出炉脱模放凉即可。
9：表面蛋液可以不刷的。
10：柔软细腻。
杏仁酱吐司

文章插图
面团材料（450克吐司模2个）高筋面粉560g
奶粉20g
糖60g
盐5g
酵母5g
淡奶油200g
牛奶200g
鸡蛋液60g
杏仁酱杏仁粉100g
糖45g
黄油60g
鸡蛋液60g
刷面鸡蛋液适量
杏仁片适量
杏仁酱吐司的做法步骤1：杏仁酱：黄油软化，把杏仁粉，鸡蛋液，糖放一起拌匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏。
2：把面团的材料放入面包机，揉面15分钟，按停止键，重启面团程序揉至完成。（我的面包机一个揉面程序是30分钟，共揉了45分钟，全程打开盖子揉，防止面团温度过高。。）
3：揉出大薄膜。这是面包柔软拉丝的关键。
4：发酵至2倍大。
5：按压排气，分成2等份，盖上保鲜膜，松驰15分钟。
6：取一份面团，擀成长方形。
7：抹上一半的杏仁酱。
8：沿长边卷起来，收口捏紧，稍压扁。
9：切开三份，一边不要切断。
10：松松的编辫子。
11：两端往下向中间折叠，面团的长度与模具等长。
12：把面团放入吐司模。
13：发酵至8-9分满。
14：刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。
15：放入预热好的烤箱，华氏340度（摄氏170度）烤40分钟。上色后盖锡箔纸防止上色过深。
16：出炉。
17：立即脱模放架子上放凉。
18：味道与美貌并存，好吃到没朋友。

面包机式杏仁吐司怎么做最好吃,十种好吃的做法( 二 )

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