2:分蛋准备两个干净的容器将蛋黄与蛋清分离,蛋清里一定不要混有蛋黄会影响打发
3:蛋黄中加入30g细砂糖
4:加入60g水
5:加入30g可可粉(可可粉要提前过筛)
6:用刮刀搅拌至顺滑无颗粒,这一步比较费劲,但一定要搅拌到位 。
7:筛入70g低筋面粉,搅拌至无颗粒 。蛋糕糊的状态是比平时做的要稠一些不要担心 。
8:打发蛋清打发过程中分三次加入70g糖 。打发至图中状态加入三分之一糖
9:打至图中状态第二次加糖
10:打发至图中状态,第三次加糖
11:蛋糕糊加入三分之一蛋白
12:快速翻拌均匀不要转圈搅拌
13:加入剩下的蛋白翻拌均匀
14:倒入模具震出较大的气泡
15:烤箱提前预热十分钟,我的烤箱是15L的比较小 , 放入烤箱中下层 。(小型烤箱上下火120℃烤45分钟转上下火145℃烤25分钟)大一点的烤箱中下层上下火150℃55分钟上色后可以加盖锡纸
【可可栗子蛋糕十大家常做法,怎样做最好吃】16:取出倒扣晾凉脱模 。这一步我总是忍不住所以托模都不太好看
声明:《可可栗子蛋糕十大家常做法,怎样做最好吃》一文由(www.xianchihuo.net)网友供稿,版权归原作者本人所有 , 转载请注明出处!
秒懂生活扩展阅读
- 本命年不过生日可以吃蛋糕吗 本命年不过生日可以吃长寿面吗
- 红枣红糖戚风蛋糕怎么做,红枣红糖戚风蛋糕的配料有哪些
- 花团锦簇杯子蛋糕的家常做法,花团锦簇杯子蛋糕的正确做法
- |可可西里与罗布泊相比,哪个更有神秘性
- 椰浆蛋糕怎么做才好吃,椰浆蛋糕食谱大全
- 藏羚羊|“地球最后一片纯净的土地”可可西里,内部的真实面貌
- 花朵杯子小蛋糕做法大全,花朵杯子小蛋糕的10种做法
- 方形戚风蛋糕块的做法,方形戚风蛋糕块的配料有哪些
- 柠香蛋糕的做法大全,柠香蛋糕最正宗的做法
- 方形黄桃小蛋糕怎么做好吃,方形黄桃小蛋糕怎样做最好吃