可可栗子蛋糕十大家常做法,怎样做最好吃( 二 ) _万圣节

3：将鸡蛋和砂糖放入盆中，打发，打好的蛋糊划线10秒内不会消失即可。
4：筛入低筋粉和可可粉，（第三次过筛）翻拌至没有干面粉。
5：倒入色拉油，翻拌均匀。
6：将蛋糕糊装入蛋糕模中。预热烤箱。170°，上下火。
7：放上几粒松子，放入烤箱中层，烤15分钟左右。
可可蛋糕

文章插图
主料可可粉11克；面粉30克；鸡蛋3个；玉米油30克；糖粉50克；
可可蛋糕的做法步骤1：材料
2：蛋白，蛋黄分离
3：蛋黄加糖
4：搅拌均匀后加油加水
5：面粉和可可粉一起过筛。
6：搅拌均匀
7：蛋白分三次加糖打发
8：蛋白的3╱1加入蛋黄中
9：搅拌均匀后蛋白的3╱1加入蛋黄中
10：搅拌均匀后蛋白的3╱1加入蛋黄中
11：搅拌均匀
12：放入模具，入烤箱160℃
可可蛋糕

文章插图
主料低筋面粉90g；可可粉15g；
辅料牛奶60g；鸡蛋5个；
配料油50g
白砂糖80g
白醋几滴
可可蛋糕的做法步骤1：准备各种材料，鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别打在无油无水的盆里
2：蛋黄加入三分之一白砂糖
3：加入色拉油（我用的是稻米油，味道比较淡的都可以），搅拌均匀
4：加入牛奶拌匀
5：筛入低粉
6：拌成蛋黄糊
7：蛋清加入几滴白醋
8：用打蛋器快速打成粗泡，加入剩余砂糖的三分之一，继续搅打
9：当蛋清打成较为细腻的泡沫时，再加三分之一砂糖
10：当纹路较为清晰时加入最后三分之一砂糖，继续搅打
11：达到这个程度，用打蛋器轻轻一拉，出现一个小尖尖时，蛋清就打发好了
12：在刚刚做好的蛋黄糊中加入可可粉
13：搅拌成糊
14：放入三分之一的蛋清，上下翻匀，再放入剩下的三分之二，搅拌
15：入烤箱145度，45分钟
16：烤制完成，倒扣过来，凉凉后即可脱模
小窍门1 ，做蛋糕时，低粉一定要过筛2，蛋黄糊和蛋清不要搅拌的时间太长，面粉出筋就不会松软了3，可以根据自己的喜好装饰你的蛋糕
可可蛋糕

文章插图
主料低筋粉80克；鸡蛋2个；绵白糖60克；玉米油50克；牛奶60ml；盐1克；淡奶油200克；可可粉10克；紫薯泥20克；糖粉30克；
可可蛋糕的做法步骤1：蛋白
2：蛋黄
3：蛋黄打散
4：加入绵白糖20克、玉米油、牛奶、盐拌匀
5：筛入低筋粉
6：轻轻翻拌匀
7：加入紫薯泥
8：翻拌匀
9：蛋白打至鱼眼泡加入40克绵白糖
10：打发
11：加一半蛋白到盆中
12：上下翻拌匀
13：再全部倒入剩下的蛋白中
14：上下翻拌匀
15：倒入模具，震出气泡
16：烤箱150度预热，放入模具150度上下加热60分钟
17：烤好立即取出倒扣在网架上凉凉脱模
18：脱模后凉一下
19：切成两个正方形
20：淡奶油
21：把1/3倒入无水无油的盆中加糖粉隔冰打发
22：打至九分发
23：涂抹在蛋糕面上
24：盖上另一块
25：剩下的淡奶油加可可粉、糖粉
26：打至九分发
27：均匀的涂抹蛋糕外层，然后筛一层可可粉
28：剪个跟蛋糕形状大小接近的纸花放上面
29：筛上糖粉就0K了
～栗蓉可可蛋糕

文章插图
主料戚风蛋糕三片；栗子蓉45克；淡奶油130克；绵白糖35克；
辅料樱桃2颗；
栗蓉可可蛋糕的做法步骤1：先把戚风蛋糕烤熟。
2：切取三片。
3：煮熟的栗子过筛，晒成细腻的栗子蓉。
4：淡奶油加糖打发。因为后面还要加栗子蓉，所以这里打发奶油用的糖量较多。
5：分次加入栗子蓉翻拌均匀。
6：盘内铺一层蛋糕片，挤一层栗子奶油。
7：再铺一片蛋糕，挤一层栗子奶油。
8：最后再铺一片蛋糕，表层挤上栗子奶油装饰。放上喜欢的水果点缀一下。
可可蛋糕

文章插图
主料低筋面粉70g；可可粉30g；鸡蛋5只；
辅料细砂糖30g 70g；玉米油60g；纯净水60g；盐少许；
可可蛋糕的做法步骤1：准备好材料

可可栗子蛋糕十大家常做法,怎样做最好吃( 二 )

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