鹅蛋槐花饼家常做法,食谱大全 _主食

槐花饼

文章插图
主料槐花适量；
辅料面粉适量；
配料油适量
精盐适量
槐花饼的做法步骤1：槐花择洗干净。
2：洗净的槐花捞出稍控水，倒入干净下盆里撒少许精盐，洒入面粉。
3：用筷子搅动，使槐花均匀沾满干面粉。
4：用手把沾满面粉的槐花团成面饼。
5：用手把槐花饼压扁。
6：煎锅里倒入油，油热后把槐花饼码放入锅。
7：开小火煎制。
8：煎好一面，把槐花饼放过来继续煎制。
9：煎至两面微黄，稍透明。
10：煎好的槐花饼盛出，趁热食用味美清甜。
槐花煎饼

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主料槐花100g；面粉80g；
辅料盐5g；食用油适量；
槐花煎饼的做法步骤1：新鲜的槐花，洗净沥干水分备用。
2：找一个大点的碗倒入槐花，面粉，盐加水拌匀即可，面糊调制可以沿筷子往下流成直线为好，不能太稠也不要太稀。
3：在电饼档上倒入适量食用油之后均匀的抹上面糊，不能薄也不能太厚，不然煎出来的饼容易糊或者不熟。
4：可以选择自己喜欢的酱料。如辣酱，甜面酱，番茄酱等。
5：一般面饼煎至5到6分钟即可。如果喜欢有脆皮的可以适当延迟时间，中间可以再加一次食用油，以免糊锅。
6：成品图。
槐花饼

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主料洋槐花适量；面粉适量；水适量；
辅料盐适量；食用油适量；
槐花饼的做法步骤1：洋槐花解冻。（如果是花季，就选这种还未开放的洋槐花，新鲜的会更好吃；）
2：放在清水中淘洗数遍，将树叶等杂质小心的捡去后控去多余的水份；
3：沥过水的洋槐花放在小盆里，加适量的面粉、盐、水；
4：搅拌成这样的面糊。有点浆糊的感觉，槐花和面粉都黏在一起，但能明显看出槐花多，面粉少。上面没有给出具体的量，就是因为中式面点不需要对份量进行严格控制，有人喜欢花多点，有人喜欢面多点，根据自己的喜好来配料就好了；
5：揪出一块，在手上团成一个圆形，按扁成饼；
6：平底锅上火，烧热，放适量的食用油，转中小火；
7：把揪好的面团放在平底锅里；
8：因为饼特别的粘，放到平底锅沾上油后就迅速翻个面，这个时候饼还比较厚，如果在第7步就按压就会粘的锅铲上都是面糊，所以翻个面后，再用锅铲按压，让饼薄一些，这样比较好熟，做的过程中可以多按一会儿；
9：翻面，继续中小火，按压煎熟；
10：直到槐花饼两面煎黄，里面也都熟了，就可以出锅了。
11：外焦里嫩，又透着浓浓的槐花香味的饼就可以出锅了。
12：很久没能吃到的洋槐花，这次托婆婆的福，居然可以在这大冷的天，吃到春天的味道。很满足，等到来年洋槐花开，一定要让老妈和婆婆都给摘点，保存着，这样就可以多吃几次解解馋了。
小窍门须要注意的是，洋槐花以花瓣尚未绽放时的口感最好，已经盛开了的，就不要摘了。摘下来的洋槐花可以直接清洗后做菜烧汤，如果想要保存的久一些，可以装在保鲜袋里密封，放在冰箱冷冻保存，这样可以随吃随取。
槐花鸡蛋饼

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主料槐花500克；鸡蛋6个；面粉150克；
辅料糖6勺；油3勺；
槐花鸡蛋饼的做法步骤1：槐花洗净控干水分！
2：打入鸡蛋，倒入糖和油搅拌均匀！
3：之后筛入面粉！
4：搅拌均匀！
5：炒锅刷油，（平底锅最好）倒入搅拌好的槐花面泥，然后用铲子慢慢压平，整理出圆形！
6：然后翻面继续烙到如图这样即可！
7：成品欣赏！
8：成品欣赏！
9：成品欣赏！
10：成品欣赏！
11：成品欣赏！
槐花鸡蛋饼

文章插图
主料槐花100g；面粉适量；
辅料鸡蛋2个；水适量；
调料五香粉适量
盐适量
槐花鸡蛋饼的做法步骤1：槐花多洗几遍，沥干水。所有原料搅拌均匀，醒十分钟。
2：锅烧热，放油，烧热。倒入面糊，两面煎黄。

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