向日葵大面包十大家常做法,十种做法 _下午茶

向日葵饼干

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主料低筋面粉100g；
辅料黄油50g；糖粉37g；鸡蛋液15g；香草粉适量；
向日葵饼干的做法步骤1：黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅打均匀
2：分两次加入蛋液，每次都要搅打均匀，让蛋液完全吸收，加入香草粉搅拌均匀
3：筛入低粉，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面团
4：也可以用手揉成面团
5：将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，外围用蛋挞模压出花形，中间我用的是瓶盖子压出也印痕，（不要压断）中间用叉子叉若干小孔，四周花边用勺子压出花边来
6：烤箱预热170°，放在中层，烤10分钟左右，表面上色即可
小窍门如果没有蛋挞模，也可以用普通花形的模具造型
向日葵果仁面包

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主料高筋面粉240克；酸奶105克；全蛋液55克；白砂糖25克；
辅料椰蓉10克；熟芝麻11克；烘焙杏仁8克；花生碎8克；红糖10克；黄油10克；牛奶10克；核桃一个；红枣一个；酵母3克；盐克；
向日葵果仁面包的做法步骤1：将酸奶、45克全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里，启动揉面程序
2：揉到能拉出手套膜，重新放入面包机桶里揉圆，盖上保鲜膜或者湿布发酵
3：烘焙杏仁和核桃仁切碎，红糖放入牛奶中融化，加入软化的黄油拌匀，然后将杏仁碎、花生碎、8克熟芝麻、椰蓉放入拌匀，做成馅料待用
4：面团发酵至原来的2.5倍大小
5：将面团取出排气，分成两个面团
6：擀成圆片
7：将其中一个圆片上面铺上馅料，按压按压，使馅料粘连
8：盖上另一个圆片，四周粘合，中间放一个圆口径的杯子，将杯子以外的切成四部分
【向日葵大面包十大家常做法,十种做法】9：然后切成16等分
10：将每一个等分进行翻转
11：全部翻转好，表面刷上一层全蛋液
12：中间撒上熟芝麻，将红枣撕成小瓣装饰上
13：我感觉中间留的部分比较小，所以在稍稍有点发酵后边缘又进行了一次翻转，亲们做的时候根据自己爱好来做哈
14：放到烤箱中层，关闭箱门发酵，下层放一碗温度为40度左右的热水，发酵到原来的2倍到2.5倍大小
15：将烤箱调到180度，上下火，18分钟左右出炉
16：成品
小窍门一、馅料比较甜，所以面团里的糖量不要多了；二、馅料里的核桃仁放入微波炉高火一分钟左右，核桃更香；三、表面刷上一层全蛋液上色更加漂亮；四、烤的时间根据自家烤箱特性来定。
向日葵发糕

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主料地瓜40克；面粉135克；
辅料酵母1.7克；无铝泡打粉1.2克；
调料糖4克
蓝莓5颗
向日葵发糕的做法步骤1：地瓜清洗干净，切成片放到锅里蒸熟，上汽后10分钟即可关火，再焖5分钟。
2：然后把地瓜去掉，用勺子捣成泥，加入面粉、酵母和无铝泡打粉、糖揉成面团，面团会比较粘，可以适当的用一些面粉来防粘。
3：将面团分成两份，取一份放在油纸上，用手将其拍扁成圆形，因为面团粘，所以手上需要蘸一些干面粉，蓝莓用勺子压碎成泥，加少量清水，再加15克面粉和0.1克酵母及一点点泡打粉揉成小团，也分成2份。
4：用刮板将地瓜面团先上下左右分成4份，再每份分成2份，再每份分成3份，一共是24份，然后食指和拇指粘一些干面粉，将每3份捏在一起，一共可以做出8个花瓣。
5：取1份蓝莓面团，揉圆后，用牙签扎上孔，用来做向日葵的花芯。
6：用擀面杖或是其它适中的东西，在向日葵花的中间按压出一个圆坑，然后把蓝莓做的花芯放在其中，进行发酵。
7：发酵至原来的2倍大就可以了。
8：这次使用的是臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6的营养蒸功能，将锅内放入450ml的清水，再把滤糖甑放进去，发酵好的向日葵花发糕放进去蒸，上汽后开始倒计时30，至显示10关火，也就是蒸了20分钟，再焖3分钟，开盖，好吃又松软的向日葵发糕就做好啦。
小窍门1.做发糕的面团都比较粘，所以不太好操作，可以手上粘干面粉来操作。2.向日葵中间的蓝莓面团，也可以用可可粉面团来替换。

向日葵大面包十大家常做法,十种做法

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