鱼干的做法有哪些,鱼干怎么做好吃 _鱼干

鱼丁烧茄子

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主料茄子：2个
辅料蒜头：半个玉米油：15克料酒：30克生抽：10克白糖：适量鱼干：2小块
鱼丁烧茄子的做法步骤 1：如图这款菜用到了大茄子2个，鱼干2片，蒜粒6瓣，料酒30克，生抽10克，白糖2克，玉米油15克。朋友们如果是刚入厨房的，那么也可以跟我一样，用固定的调味碗来装调味品，这样子知道自己用了多少酱料，也会将菜越做越好，下一次炒的时候淡了就加，咸了就减。
2：将食材备洗好，然后分好类，这样子配炒起来不慌不忙。
3：按提示将玉米油及蒜头还有鱼干丁下锅爆香。
4：食材出味之后，按提示将茄子下锅。
5：然后经过八分钟的配炒，再将酱料加入，再接着配炒至入味。
6：最后再加入葱提个香点缀一下就好。
7：这样子一份鲜美无比的烧茄子就完成了。
8：朋友们喜欢可以试一下，要是喜欢辣的可以再配入一点辣椒。对于厨房里的这些个事儿，只有慢慢按家人的品味来调整，菜谱什么得只能做为一个参考。感谢朋友们的围观，喜欢的关注一下哦。
鱼干煸炒四季豆

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主料四季豆：适量鱼干：适量
辅料葱段：适量豆豉：适量蒜粒：适量油：适量
配料盐：适量酒：适量鸡粉：适量酱油：适量蚝油：适量糖：适量
鱼干煸炒四季豆的做法步骤 1：四季豆去筋，对半折断，洗净
2：鱼干（用水泡浸10分钟，沥干水）、葱段、红萝卜片、豆鼓、蒜粒、姜粒、鲜黄豆
3：下清水在锅内，烧沸，焯熟四季豆，捞起待用（鲜黄豆用同法焯熟）
4：烧热锅，下油烧热，再下鱼干炒至干香，盛起待用
5：另烧热油锅，下豆鼓、蒜粒、姜粒、爆香
6：投下焯熟的四季豆煸炒
7：下所有调味料
8：加入鱼干、葱段、红萝卜片、熟鲜黄豆翻炒均匀，上碟
9：我喜欢吃辣的，本想用辣椒的，会更香的，想想还是算了，还是迁就一下家里人吧
鱼干拌三丝

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主料鱼干：适量青椒：适量黄瓜：适量海带丝：适量
辅料盐：适量味精：适量香油：适量
鱼干拌三丝的做法步骤 1：主要原料。
2：青椒洗净切丝备用。
3：黄瓜洗净切丝，撒上盐，挤出水分，使黄瓜更加脆。
4：将鱼干，黄瓜丝，青椒丝，海带丝放盆里。
5：加香油和味精拌匀即可（海带丝，鱼干都是咸的，所以不用放盐）
6：鱼干拌三丝。
香酥鱼干

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主料鱼干：适量
辅料辣椒：适量姜：适量蒜：适量香葱：适量孜然粉：适量盐：适量
香酥鱼干的做法步骤 1：鱼干用凉水泡会（不然直接炒，鱼肉太硬了不好咬）。
2：切好葱，姜，蒜，辣椒。
3：鱼干稍稍泡软后加料酒泡会（我不喜欢吃鱼头就剪掉了）。
4：锅里倒油，油量比平时炒菜量稍多点，煸香姜蒜。
5：把鱼干沥干后放入锅内，加1大勺料酒翻炒。
6：等炒香，料酒蒸发后把辣椒放入翻炒。
7：放入少许盐，孜然粉翻炒。（没有的话可自己加点烧烤粉，或椒盐粉，或其他的调味粉）
8：炒到鱼干变脆，调料沾上鱼干，撒上香葱即可。
9：下饭和下酒菜的佳品啊。
青椒鱼干

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主料鱼干：200g 青椒：100g
辅料盐：适量油：适量
青椒鱼干的做法步骤 1：鱼干
2：青椒切好
3：锅内放油放入青椒
4：放入鱼干
5：加点老酒
6：放点大蒜的头这样香一点
小窍门【鱼干的做法有哪些,鱼干怎么做好吃】鱼干是洗干净晒干的，所以煮的时候不要碰水是最好的
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鱼干的做法有哪些,鱼干怎么做好吃

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