美人椒的做法有哪些,美人椒怎么做好吃 _美人椒

荠菜拌香干

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主料荠菜：适量香干：适量
辅料美人椒：适量葱：适量姜：适量
配料盐：适量生抽：适量烹调油：适量香油：适量糖：适量
荠菜拌香干的做法步骤 1：荠菜洗净焯水。水面要宽，水开后往水中加盐和油，一方面可以入味儿，另一方面可以保持菜色。
2：焯好水的菜捞出淋水。
3：将焯过的荠菜挤去多余的水份，切成菜碎。准备香干。
4：将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里，放上切碎的美人椒。
5：加盐，糖生抽和香油，拌均匀即可。
小窍门葱姜的量不要多，点到即可，避免盖过野菜的香味儿。加一点点糖，不要吃出甜来，和了下味儿就可以了。焯好的荠菜自然放凉，不必过凉。
腊八蒜焖鸡

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主料鸡腿：适量黑木耳：适量猪肥肉：适量葱：适量腊八蒜：适量洋葱：适量美人椒：适量姜：适量
辅料盐：适量生抽：适量老抽：适量糖：适量料酒：适量胡椒粉：适量
腊八蒜焖鸡的做法步骤 1：鸡腿。这道菜可以用全鸡斩块来做。
2：泡发的木耳。
3：配菜用的小料，洋葱切小块，姜切片，葱切段，肥肉切块。
4：鸡腿去骨。
5：鸡肉加调料腌制。
6：炒锅一点儿油，将肥肉下锅化出油来。
7：放腌好的鸡腿煎香，这里不要求肉熟，煎香两面就好了。如果实在不想煎也可以直接下锅炖。风味儿会有不同。
8：出锅改刀成块。
9：锅中留油，炒香部分小料。
10：下肉块翻炒，下入腊八蒜和余下小料。
11：加入木耳，倒入生抽老抽盐糖料酒及泡腊八蒜的醋，
12：大火烧开，转小火焖炖至肉烂，收汁即可。锅具不同，需要的汤水量会不同，酌量添加。
13：出锅放上切碎的美人椒葱碎等。
小窍门1、腊八蒜的做法，简单来说就是用米醋泡剥好的蒜，蒜会变绿，失去辛辣味儿，很好吃，冬季适合做。也有往醋中加糖的，这个根据口味儿调整就好了。2、这个菜用到了肥油，让整个菜更香香浓。3、我家吃菜，香料类用到的比较少，可以根据自己喜欢添加香料。
凉拌苦瓜

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主料苦瓜：1根
辅料美人椒：1个盐：3g 白糖：10g 白醋：5g
凉拌苦瓜的做法步骤 1：食材备好。
2：苦瓜去籽去瓤刮干净。
3：切成薄片。
4：焯水断生减轻苦味。
【美人椒的做法有哪些,美人椒怎么做好吃】 5：过一下冰水捞出。
6：加上切碎的美人椒。
7：加适量盐。
8：加适量白糖。
9：加少许白醋调匀就可以了。
10：酸爽清脆的凉拌苦瓜做好了。
功夫小炒肉

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主料五花肉：适量美人椒：适量小米椒：适量香菜：适量
辅料料酒：适量生抽：适量味精：适量鸡精：适量糖：适量盐：适量
功夫小炒肉的做法步骤 1：五花肉切薄片。
2：美人椒切马耳状，小米椒切圈备用。
3：香菜切4-5厘米的段，一调羹料酒，一调羹生抽，一点味精、鸡精，适量盐和糖调成调味汁备用。
4：热锅冷油，油热后入五花肉煸炒至肥肉出油，微微打卷儿。（小窍门：无论是做回锅肉还是盐煎肉，又或是其它需要炒五花肉的菜品，将肥肉炒到吐油并微微卷起的程度，就是出现所谓的“灯盏窝儿”，这个时候的肉片肥而不腻，很好吃。）
5：下入小米辣、美人椒翻炒至断生。
6：倒入配好的味汁，下入香菜段，翻匀起锅。
小窍门Ps:小窍门：1、无论是做回锅肉还是盐煎肉，又或是其它需要炒五花肉的菜品，将肥肉炒到吐油并微微卷起的程度，就是出现所谓的“灯盏窝儿”，这个时候的肉片肥而不腻，很好吃。2、香菜最后再下，翻匀就可出锅，不要炒久，否则就不好吃了。3、美人椒可以根据口味炒至自己喜欢的软硬程度。我喜欢软一点，更入味。
尖椒兔丁

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主料兔腿：一个
辅料美人椒：适量老姜：适量大蒜：适量花椒：适量盐：适量料酒：适量食用油：适量白砂糖：少量

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