冬笋的做法有哪些,冬笋怎么做好吃 _冬笋

卷心菜炒粉皮

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主料腌肉：适量卷心菜：适量胡萝卜：适量北豆腐：适量冬笋：适量葱：适量
辅料油：适量盐：适量料酒：适量生抽：适量
卷心菜炒粉皮的做法步骤 1：蔬菜洗净。
2：咸肉、冬笋、胡萝卜、北豆腐切丝。
3：芥菜梗和卷心菜切丝。
4：咸肉放入锅中小火熬出油。
5：放入胡萝卜、冬笋、豆腐翻炒。
6：放入芥菜梗和卷心菜翻炒。
7：自己做的豆浆粉皮。
8：放入粉皮，加少许水盖盖烧5分钟。
9：放入葱段，加盐、料酒、生抽翻炒均匀。
10：色彩丰富、营养均衡。
官烧目鱼

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主料香菇：4朵木耳：适量冬笋：三片黄瓜：半根
辅料花生油：适量盐：1小勺料酒：2勺白糖：2勺黄酒：1勺水：适量
官烧目鱼的做法步骤 1：准备食材。
2：将目鱼肉切成长条后，提前用厨房用纸吸干表面水分。
3：再用姜汁，料酒腌渍10分钟，这样可最大化的让鱼条吸收味道。
4：冬笋、冬菇、黄瓜切成长条，木耳提前泡水，备用。
5：调脆炸糊，把鸡蛋、淀粉和成稠糊，加盐和多力浓香花生油搅匀。
6：黄瓜切片。
7：锅置旺火上，注入多力浓香花生油烧至六成热，将目鱼条蘸匀稠糊下入，炸成金黄色后，倒入冬菇、冬笋、黄瓜，木耳氽一下，一并倒入漏勺沥油。
8：小火爆香葱丝、姜丝、蒜片。
9：烹姜汁、绍兴花调酒、醋、肉清汤，放精盐、白糖。汤沸后，小火煮3分钟。
10：倒入目鱼条、冬菇、冬笋、黄瓜颠翻均匀湿淀粉勾芡。
11：淋花椒油出锅即可上桌。
小窍门小勺即调料盒里带的勺子汤勺是平时家里用来吃饭的汤勺。
冬笋炒豆干儿

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主料冬笋：1个豆腐干：3大块香菇：2朵蘑菇：2朵盐：适量玉米油：适量料酒：适量蒜：2瓣
冬笋炒豆干儿的做法步骤 1：准备好食材先。
2：将蒜切成片状，豆干洗净切小块状。
3：将冬笋、胡萝卜、香菇和蘑菇都切成片状。
4：锅中加入适量清水，烧开，倒入蔬菜焯烫一下。减少后续炒制的时间，以保留食物中的大部分营养。
5：将豆干也焯烫一下，去除豆腥味儿。
6：炒锅中倒入适量玉米油，烧热，加入蒜片爆香。
7：倒入豆干翻炒一下。
8：然后倒入剩下所有的蔬菜，翻炒一下。
9：调入少许料酒，翻炒均匀。
10：倒入少许清水，盖上锅盖煮开。
11：然后加入适量盐调味即可。
小窍门炒这道菜炒制过程只用了3分钟多点，味道非常鲜美，营养健康，非常适合小朋友吃。将蔬菜放入开水中焯烫，可以减少后续炒制的时间，这样可以保留食物中大量的营养素不被流失。
冬笋焖腊鸭

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主料腊鸭：700克冬笋：1个
辅料姜：少许色拉油：1茶匙料酒：2茶匙白糖：半茶匙
冬笋焖腊鸭的做法步骤 1：备好腊鸭冬笋。
2：锅里加油，下姜片爆香。
3：再将腊鸭改刀焯洗后加入。
4：上盖微煎焖一下。
5：再加入改刀好的冬笋。
6：加入料酒，白糖，及清水。
7：上盖焖烧至微要收汁。
【冬笋的做法有哪些,冬笋怎么做好吃】 8：最后出锅前，再加入葱花提个香。
9：这样子一份冬笋焖腊鸭就完成了。
小窍门腊鸭是带咸味的食材，要注意盐及酱油的用量，我这道菜，我自己是没有加这盐及酱油。
腌笃鲜

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主料五花肉：250克冬笋：1个扁尖：2个百叶结：100克
辅料史云生原汁上汤：1盒盐：少许生姜：适量
腌笃鲜的做法步骤 1：材料准备；
2：扁尖用淡盐水浸泡一会儿去咸味；
3：咸肉和鲜肉洗净切块，入锅放料酒焯水；
4：去除血沫杂质，盛出洗净；
5：扁尖切滚刀块，冬笋切片；
6：所有材料及生姜洗净后放入压力煲，放入史云生原汁上汤；
7：再加适量清水，一定要没过材料；
8：设定煲汤程序开始炖煮；
9：程序完成后视汤汁咸淡程度，加盐适当调味；

冬笋的做法有哪些,冬笋怎么做好吃

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