辣烤章鱼足
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主料 章鱼足:1根
辅料 生菜:2片(可选) 洋葱:少许(可选) 植物油:2勺 韩式辣酱:1勺 海鲜酱油:1勺 孜然:少许
辣烤章鱼足的做法步骤 1:章鱼足在室温下解冻,同时准备好其他食材
2:将解冻好的章鱼足擦净水分,放在砧板上
3:用刀斜向45度,切均匀的连刀片,即底部不要切断,从头到尾切好
4:放入五六十度的热水中,稍焯水十几秒
5:取出,擦净水分,刷少许海鲜酱油
6:将韩式辣酱和植物油调匀,用毛刷刷匀,每片之间的空隙也要刷到
7:洋葱切花刀,和切好的章鱼足一起摆在烤盘上 。可在烤盘上垫一张锡纸,周围稍捏起做成简易的锡纸盘
8:预热ACA的ATO-E38AC电烤箱,旋转按钮选择单开上火170度,执行
9:达到预热温度后,按照语音提示放入食材,选择单开上火170度,烘烤4-6分钟
10:完成后取出,趁热吃就可以了,也可以蘸少许绿芥末,根据个人喜好即可 。
小窍门章鱼足的新鲜度很重要,另外焯水不要过度 。烘烤的时候单开上火,缩短烘烤时间,让切片的章鱼足表面焦香,又不影响内里的鲜嫩口感 。
海鲜豆角拌面
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主料 四季豆:300克 虾仁:150克 章鱼足:100克
辅料 姜:适量 面条:1份 色拉油:适量 细盐:1小匙 酱油:2茶匙 蒜:适量
海鲜豆角拌面的做法步骤【章鱼脚的做法有哪些,章鱼脚怎么做好吃】 1:备好所用食材 。
2:锅里加水煮开,将面条下锅煮至八层熟再出锅控水备用 。
3:锅里加油下姜蒜爆香 。
4:将四季豆下锅爆炒出味 。
5:加入适量细盐及清水焖一下 。
6:再将虾仁章鱼足下锅 。
7:再将煮好的面回锅 。
8:加入酱油提鲜 。
9:再加入葱段点缀一下 。
10:这样子一份海鲜豆角拌面就完成了 。
章鱼足炒毛豆
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主料 章鱼足:250克 毛豆:150克
辅料 胡萝卜:少许 蒜末:少许 姜末:少许 黄豆酱:1勺 油:少许
章鱼足炒毛豆的做法步骤 1:章鱼足凉水解冻 。
2:毛豆洗净,胡萝卜切丁,章鱼足也切丁,切点蒜末姜末 。
3:这道菜最主要是用李锦记黄豆酱调味 。
4:毛豆胡萝卜焯水捞起 。
5:章鱼足焯水捞起 。
6:热锅放油,放蒜末姜末炒香 。
7:把章鱼足下锅炒一会 。
8:调1勺黄豆酱翻炒一会 。
9:如图,上色,香 。
10:把毛豆也下锅炒匀 。
11:关火盛上碟 。
12:成品 。非常香哦,我家都爱拌饭吃 。
辣炒章鱼足
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主料 章鱼足:一条
辅料 姜:几片 料酒:2勺 生抽:2勺 糖:2勺 盐:半勺 青椒:1个
辣炒章鱼足的做法步骤 1:章鱼足解冻 。
2:青椒切块,姜和章鱼足切片 。
3:章鱼足放碗里,倒入开水烫半分钟到1分钟 。
4:捞出沥水 。
5:锅烧热,倒入油,稍加热后放入姜和青椒大火翻炒 。
6:放入红油豆瓣酱和干辣椒(可无)小火翻炒均匀 。
7:放入章鱼片,大火翻炒后加入酒,翻炒后加入生抽、盐和糖 。
8:大火翻炒略稍收汁即可,大概2分钟 。
章鱼足沙拉
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主料 章鱼足:1只 葱头:半个 土豆:半个 玉米:1寸段
辅料 柠檬:半个 沙拉酱:适量 芥末:1厘米 姜:10克 花雕酒:3汤匙
章鱼足沙拉的做法步骤 1:准备所有食材
2:土豆,洋葱切成丁,玉米用叉子取下;章鱼足每隔2毫米切下,但是,不切断
3:小锅内放入适量的水,放入土豆及玉米,炒熟
4:和洋葱一起放入碗中,再放入适量的沙拉酱,搅拌均匀,待用
5:小锅里放入花雕酒及姜片,水开后,放入章鱼足
6:焯一分钟左右就好,不要焯的时间太长,以免太老,影响口感
7:酱油里放入适量的芥末,搅拌均匀,最后用章鱼足沾汁吃,味道更佳鲜美 。
小窍门丝巾温馨提示:章鱼足有很多种吃法,烧烤,沾汁,和其他配菜炒着吃等 。
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