藕的做法有哪些,藕怎么做好吃 _藕

藕粉桂花糖糕

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主料糯米粉：150克藕粉：100克糖：80克藕：约100克
辅料糖桂花：适量
藕粉桂花糖糕的做法步骤 1：准备材料
2：将糯米粉、藕粉、糖称重，把材料混合
3：用水和成软硬合适的糯米团
4：将藕去皮切薄片，放到糖水锅中煮90分钟至软糯
5：准备方盒或模具，糯米团平分成两份，一半铺在底层
6：将煮好的藕片拭干水分平铺在糯米团上
7：另一半糯米团盖在藕片上压平，上屉蒸30—40分钟
8：晾凉脱模，抹上糖桂花
9：切成菱形趁热食用
鹌鹑莲藕汤

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主料鹌鹑：4只藕：250g 莲子：30g
辅料盐：适量葱：适量姜：适量料酒：适量
鹌鹑莲藕汤的做法步骤 1：鹌鹑去头、脚、尾择洗干净切块。
2：藕去皮切滚刀块。
3：姜切片，葱去根择洗备用。
4：莲子泡发去绿心待用
5：鹌鹑入凉水锅中，沸后煮2分钟，捞出清水冲去污沫。
6：将鹌鹑、藕块、莲子放入锅中加入适量的清水。
7：放入葱姜、料酒大火煮沸后，开小火煮20分钟。
8：放入盐拌均匀即可。
小窍门汤很鲜不用加味精
莲藕鸡蛋饼

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主料藕：2节鸡蛋：3只面粉：适量
辅料葱：适量盐：适量
莲藕鸡蛋饼的做法步骤 1：准备的原料。
2：莲藕处理干净。
3：加清水打成汁。
4：过滤，藕汁熬成藕粉羹，剩下的渣就做饼。
5：藕渣加上面粉，鸡蛋，葱花，盐。
6：拌匀，成比较厚的面糊。
7：热锅凉油，面糊用勺子舀进锅中，中火煎定型，翻面。
8：两面煎成金黄色就可以。
9：咸鲜软嫩，莲藕鸡蛋饼。
小窍门面糊不要太厚，根据自己家的口感适量加盐，或鸡精类。
炝炒椒香藕片

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主料藕：适量
辅料油：适量精盐：适量剁椒：适量生姜：适量白醋：适量
炝炒椒香藕片的做法步骤 1：鲜藕打皮后切薄片。
2：把切好的藕片用开水焯过后，过凉水。
3：另起油锅，油热后放入鲜花椒、姜丝爆香。
4：放入一汤匙剁椒，翻炒。
5：倒入藕片，烹入白醋大火翻炒。
6：入少许精盐，翻炒均匀后即可出锅。
小窍门1、鲜花椒不要炒糊。2、藕片入锅后要烹入白醋，可使藕片爽脆。
宫保藕丁

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主料藕：适量花生米：适量胡萝卜：适量
辅料生抽：适量醋：适量盐：适量（鸡精）糖：适量辣椒：适量花椒：适量料酒：适量
宫保藕丁的做法步骤 1：准备原料
2：原料切丁
3：花生米炸到酥脆，放凉备用
4：按照生抽一大勺，醋一勺半，糖一勺半，料酒一勺，水淀粉适量，葱花适量兑成碗汁子，盐和鸡精适量
5：热锅凉油爆香辣椒和花椒大概个5g
6：倒入胡萝卜翻炒
7：倒入藕丁翻炒成熟
8：倒入碗汁
9：最后倒入花生米
10：炒匀即可。
小窍门【藕的做法有哪些,藕怎么做好吃】提示：酸甜适口，脆脆的非常下饭，不妨试试
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藕的做法有哪些,藕怎么做好吃

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