猪尾巴的做法有哪些,猪尾巴怎么做好吃 _猪尾巴

红烧猪尾

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主料猪尾巴：两根
辅料生姜：适量青蒜：适量盐：适量味极鲜酱油：适量料酒：适量
红烧猪尾的做法步骤 1：猪尾拔毛刀刮洗净。
2：剁成段状。
3：加姜片的沸水中焯水去味。
4：洗净置于高压锅，加适量盐。
5：加适量料酒。
6：加适量味极鲜酱油，加水刚没住猪尾，开火煮，上汽后中火10分钟，出气后倒入砂锅收汁，起锅前加青蒜
7：搞定
黑豆猪尾汤

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主料黑豆：80克猪尾巴：1根姜片：4片
辅料胡椒粉：2克清水：适量米酒：20克盐：适量红枣：10个枸杞：1小把
黑豆猪尾汤的做法步骤 1：准备好食材，买猪尾巴的时候要买那种长的，因为猪尾巴这部分胶原蛋白十分丰富，超好吃。
2：先将黑豆用温水浸泡2小时左右，有条件的可以浸泡过夜，煮的时候就省时很多。
3：猪尾巴砍小段后放入冷水煮沸3分钟捞出。
4：用温水冲洗干净血沫子，放入电饭锅内胆。
【猪尾巴的做法有哪些,猪尾巴怎么做好吃】 5：红枣去掉核切片，和枸杞提前十分钟浸泡好。
6：将所有食材放入电饭锅内
7：加入适量的清水，放入电饭锅里。
8：盖上盖子，启动臻米电饭锅的煲汤键，用时45分钟即可熬成老火靓汤。
9：最后调入盐调味，再焖几分钟即可食用，看看，是不是汤特别的鲜浓。
黄豆烧猪尾

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主料猪尾巴：两根黄豆：一把八角：两粒老姜：两片
辅料盐：3克老抽：适量生抽：适量
黄豆烧猪尾的做法步骤 1：猪尾巴两根清洗干净剁成小节。
2：入开水焯烫3分钟。
3：黄豆提前半天泡发，清洗干净放煮锅加足量水，再放两粒八角，水开后再煮半小时。
4：猪尾倒进锅中，再煮40-60分钟，豆子软烂即可。
5：盛出干货，有一点汤汁就可以了，多余的汤汁可做它用。
6：锅中放油，下两片姜煎出香味，然后倒入刚才炖好的猪尾。
7：加入老抽和生抽两种酱油以及盐，煮一分钟就可以出锅了。
8：大功告成。
猪尾巴烧花生米

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主料猪尾巴：1个花生米：100g
辅料盐：适量糖：少许料酒：适量生抽：适量老抽：适量蚝油：适量葱：适量姜：1小块蒜：2瓣干辣椒：5个
猪尾巴烧花生米的做法步骤 1：猪尾巴用水浸泡半小时后清洗干净。
2：花生米用温水浸泡2小时以上，然后清洗干净。
3：姜蒜干辣椒切碎。
4：猪尾巴冷水下锅、加料酒、姜片焯水、水开后煮10分钟。
5：焯水后捞出过凉水洗去浮沫。
6：锅烧热放入油、倒入猪尾巴炒香。
7：加姜蒜、干辣椒炒出香味。
8：加花生米翻炒片刻。
9：加料酒、生抽、老抽、耗油翻炒上色。
10：加水没过尾巴大火煮沸转小火焖煮30分钟。
11：加少许白糖提鲜、汤汁收干起锅。
12：成品图。
13：成品图。
杜仲黑豆猪尾汤

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主料猪尾巴：1条黑豆：70克红枣：6颗杜仲：10克
辅料姜：3片盐：适量
杜仲黑豆猪尾汤的做法步骤 1：准备所有好材料，猪尾巴去毛斩成小段。
2：材料清洗干净，黑豆稍微浸泡一会。
3：红枣去核，主要是为了没那么上火。
4：猪尾巴凉水下锅烧开1分钟，猪尾巴后去掉浮沫血水洗干净备用。
5：所有准备好的食材与姜片一起放进去，（按个人习惯可放少许料酒）大火烧开后转小火慢炖1个半小时。
6：出锅前调入食盐即可。
7：不要看这汤黑乎乎的，可都是滋阴补肾的佳品。
小窍门1.想要黑豆煮得软烂这，可以提前浸泡1个小时。2.红枣去核，姜片留皮都可以去掉这两样食材的燥热。3. 不喜欢杜仲的药材味，光猪尾、黑豆、红枣也行，效果稍弱。
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猪尾巴的做法有哪些,猪尾巴怎么做好吃

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