翡翠杏鲍菇家常做法,翡翠杏鲍菇最好吃的十种做法 _下饭菜

煎杏鲍菇

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主料杏鲍菇2个；
辅料植物油适量；黑胡椒粉适量；辣椒粉适量；
调料盐适量
生抽适量
鸡精适量
白糖适量
煎杏鲍菇的做法步骤1：杏鲍菇洗净沥干，切段，再切花刀。
2：不粘锅洗净，抹干。
3：中火，倒油，晃匀。
4：放入杏鲍菇，煎黄。
5：1分钟翻面。
6：调料加清水拌匀。
7：两面都煎黄。
8：倒入调料水，再放点黑胡椒粉。中火烧开。
9：汁水烧得微干即可。撒点辣椒粉，拌匀，关火。
10：装入碗中。
双菇翡翠鱼圆汤

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主料蘑菇4个；香菇2只；鱼圆6只；菜心适量；韭黄适量；
辅料姜片适量；胡椒粉适量；盐适量；小磨麻油适量；
双菇翡翠鱼圆汤的做法步骤1：好友寄来一些手作鱼圆，收到就迫不及待的馋了，一个鱼圆切三块。
2：砂锅内放入适量清水或高汤，放入一片姜，鱼圆冷水下锅，盖盖中火烧开转小火慢炖。
3：炖鱼圆的时候准备好菜心，蘑菇和香菇。
4：打开砂锅盖，可以看到鱼圆已经白白胖胖的甚是可爱。
5：加入适量盐和胡椒粉，倒入双菇中小火炖3分钟。
6：放入菜心，带菜心熟后放入韭黄段，滴入麻油即可。
翡翠汤

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主料小白菜2棵；粘米粉适量；
辅料油适量；盐适量；味精适量只；姜末适量；
翡翠汤的做法步骤1：小白菜
2：洗净的青菜
3：把青菜切成段
4：把切好的小白菜梗放锅里烫熟
5：把叶子也放锅里烫熟
6：烫好的小白菜梗
7：烫好的叶子
8：把小白菜梗和叶子剁碎
9：把剁好的小白菜下油锅炒
10：加适量的清水，等烧开加盐、味精、粘米粉勾芡即可
11：做好的成品
小窍门可以加适量猪红，猪肺下去煮更好吃
绿翡翠

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主料莴苣一根；葱少许；香油5滴；
辅料盐少许；蒜4瓣；油辣椒一勺；
绿翡翠的做法步骤1：准备材料，葱花，蒜，莴苣。
2：把蒜捣成泥（切记，是泥哦，很碎很碎的。）我们来调酱料：油辣椒两勺，蒜泥，香油5滴，葱花一小把，盐少许，生抽4勺，味精少许，最后放半勺糖。秘密就在糖上面，放少许糖才好吃）
3：把莴苣切薄片，很薄很薄。尽量动用你的刀工。然后在冰水里泡一会儿。这样口感就会很脆
4：最后摆盘，吃的时候沾酱料吃。（不要把酱料倒进去哦，久了就会影响口感）
小窍门因为分不清勺子的大小，所以我这里说的勺子是一样大小的
翡翠汤

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主料金针菇适量；内脂豆腐一盒；
辅料火腿适量；浓汤宝一小块；菠菜适量；香油适量；
翡翠汤的做法步骤1：砂锅加适量水烧开（水量自己来调节多少）
2：加入一块浓汤宝（水多的可以放两块）
3：水开后下入切块的豆腐和火腿
4：再下入切段的菠菜和金针菇
5：砂锅炖上15分钟，放入香菜和香油就可出锅了
鲍汁杏鲍菇

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主料杏鲍菇1颗；西兰花二分之一颗；鲍鱼汁2大匙；高汤半碗（或清水）；砂糖1小匙；玉米淀粉2小匙；
辅料老抽2滴；
鲍汁杏鲍菇的做法步骤1：杏鲍菇洗净，切圆片。
2：西兰花洗净切成小朵。
3：烧一锅水，水开后，先把杏鲍菇放进去烫1-2分钟，捞出。
4：锅里的水中加入几滴橄榄油和盐，放入西兰花烫3-4分钟至熟。
5：取一个小碗，将鲍鱼汁和高汤（或清水）、老抽2滴、砂糖调匀。
6：炒锅里烧热一大匙油，放入杏鲍菇，倒入调好的鲍鱼汁料。
7：用小火慢慢焖至杏鲍菇变软，但锅内仍留有鲍鱼汤汁。
8：先将西兰花摆放在盘边。
9：再逐片摆好杏鲍菇片。
10：最后锅内剩下的汤汁，加入水淀粉（玉米淀粉2匙清水2大匙）勾芡，将浓稠的汤汁淋上去即可。
11：成品图。
小窍门1、西兰花等绿色菜，在烫的时候要放点油和盐进去，这样可以使烫好的菜翠绿欲滴。2、不同牌子的鲍鱼汁咸度不一，所以要事先尝一下再决定放多少。3、老抽不要放太多，主要是上色用的。

翡翠杏鲍菇家常做法,翡翠杏鲍菇最好吃的十种做法

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