13:拌好的蛋糊非常的顺滑
14:倒入八寸模具里
15:这时烤箱正好预热完成,取出核桃仁,摆放在表面
16:放入烤箱里,上下火150度烤55分钟,剩20分钟时可降火到145度
17:出炉后轻摔一下倒扣,放晾架上,冷却
18:倒扣了一夜,第二天清早脱模,美美的核桃糕就成功了,作早餐,营养美味
小窍门搅拌枣泥时加水量以机器能转动就行,如果太稀可炒一下,拌好的蛋黄糊要粘稠,不能太稀,最后拌好的蛋糕糊就像戚风蛋糕糊一样,细腻顺滑,核桃仁在烤箱预热时放入烤箱里,蛋糕烤出时核桃仁更香脆,如核桃仁太碎有可能就烤过火了,要注意观察,取出往蛋糊上摆放时有点烫,所以动作要快,枣泥搅拌完过筛更细腻,凉透后就可脱模,切块食用 。烤箱的温度可根据自家的情况而定,给出的温度可供参考,注意观察 。
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