苦瓜酿土豆泥怎么做,苦瓜酿土豆泥10种好吃做法( 二 ) _夏季食谱

6：取出事先准备好的洋葱、火腿胡萝卜块放入土豆泥中搅拌混合
7：搅拌混合后的土豆泥填充到苦瓜内部，压紧，压紧，压紧
8：填充好的苦瓜放入蒸锅中蒸15-20分钟（尽量蒸久会儿，不然苦瓜会稍硬）
9：蒸苦瓜期间，打两个鸡蛋，放入适量生粉和面粉不停地搅拌，搅至粘稠为止
10：蒸后的苦瓜酿放入鸡蛋液中均匀搅拌后下油锅炸
11：接下来的时间就是美美的摆盘啦
12：芝麻能提香，放放放
小窍门土豆一定要事先蒸锅，压制土豆泥过程中，尽量压紧实，苦瓜酿下油锅时间不宜过长，影响口感和美感，苦瓜酿蒸的时间尽量长些，口感会更好
苦瓜酿

文章插图
主料苦瓜1棵；肉末100克；胡萝卜1块；盐1勺；味极鲜2勺；芡粉2勺；香葱1棵；糖1勺；
苦瓜酿的做法步骤1：肉末中加胡萝卜粒、一勺芡粉、一点点盐、味极鲜两勺、糖半勺
2：加水搅拌均匀
3：苦瓜切段去瓤
4：将苦瓜心放入肉末
5：大火水开后蒸十五分钟左右
6：蒸熟的苦瓜盘里会有蒸汽水，把汤倒入锅中，小火
7：芡粉加水搅拌放入锅中，再放两勺味极鲜，最后关火放入葱花
8：将汤汁倒在每个苦瓜上，一道苦瓜酿就做好了
酿苦瓜【苦瓜酿土豆泥怎么做,苦瓜酿土豆泥10种好吃做法】

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主料苦瓜400克；猪肉350克（剁碎）；干香姑10个（泡软）；淀粉2勺；蒜蓉适量；生抽适量；盐适量；
辅料白糖1勺；
酿苦瓜的做法步骤1：准备好材料：将苦瓜切好，猪肉和香姑剁碎备用。苦瓜切成1寸高的小段，去掉里面的瓤。
2：将香姑肉沫混合，加入适量盐、生抽、2勺淀粉、1勺白糖一起拌匀匀。
3：将猪肉塞满苦瓜的中间，排入盘中。
4：上锅注水烧开后，将苦瓜放入盖紧，用大火蒸20分钟至熟透取出。
5：锅中倒入适量油烧热，先把蒜蓉爆香，再加入适量的盐、生抽、和适量的水一起煮开成为芡汁。
6：将芡汁淋在苦瓜上即可食用。
小窍门小提醒：1：猪肉最好用半肥瘦的。2：此份量可作两盘，如果想吃软点的就蒸久一点。我第二盘蒸40分钟觉得好吃些。剩下的肉可留作酿豆腐也是很好啲。
酿苦瓜

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主料苦瓜300g(2条)；猪肉200g；
辅料姜适量；葱适量；
调料盐适量
酱油适量
蚝油适量
薯粉适量
胡椒粉适量
鸡精少许
油适量
水淀粉酱油适量
蚝油适量
生粉适量
水适量
酿苦瓜的做法步骤1：苦瓜、花肉。
2：肉切片后放入搅拌机，放入所有辅料和调料。
3：打成肉末。
4：苦瓜切块，去掉瓜瓤。
5：将肉馅酿入苦瓜圈。
6：依次酿好。
7：平底锅烧油，放入酿苦瓜煎。
8：煎至两面泛黄。放入适量的水，中小火盖盖焖15分钟(漏拍这步)
9：准备水淀粉。
10：开盖后将水淀粉倒入，煮至沸腾即可出锅。
11：成品。隔一段时间就会想吃这道菜。
酿苦瓜

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主料苦瓜2条；
辅料花生油3克；食盐1克；鱼露1克；生抽2克；蒜头6克；糯米30克；肉末50克；
酿苦瓜的做法步骤1：苦瓜切段去籽，洗干净
2：煲开水煮一会苦瓜去去苦味
3：把所有的配料混合在一起，搅拌均匀，然后酿好苦瓜
4：加适量水、食盐、花生油和鱼露，然后煮开
5：煮开后把酿好的苦瓜放下去煮
6：慢火煮
7：时不时的翻动下，以免焦底！
8：煮好了
酿苦瓜

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主料香菇8粒；苦瓜1000g；猪肉500g；
辅料生粉3茶匙；黄豆小半碗；味精少许；盐4茶匙；独蒜头2粒；鸡精1茶匙；
酿苦瓜的做法步骤1：苦瓜切段约一寸长并掏空，香菇泡水二十分钟。
2：猪肉加香菇、蒜头、鸡精、盐及生粉剁成肉馅。
3：将肉馅酿进苦瓜里，并稍煎至两面微赤。
4：放入砂锅中加水（要一次性加足够水，如果加入一条猪小排同煲味道更佳）、盐、黄豆，小火煲约一个半小时关火。
5：倒入碗中加入少许味精即可。
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苦瓜酿土豆泥怎么做,苦瓜酿土豆泥10种好吃做法( 二 )

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