河捞面
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主料白面500克;荞面20克;
辅料鸡蛋适量;青椒适量;土豆适量;西红柿适量;豆腐适量;酸菜适量;
河捞面的做法步骤1:白面倒入面盆
2:可以加点荞面,不加也行
3:一碗温水
4:边到水边揉面
5:揉成面团,面要软点,不能硬,硬了压不动
6:秘密武器河捞床上场
7:等水开
8:把面团用手拽一团下来放进河捞床
9:用力压
10:等水开
11:两重口味的菜,想吃啥吃啥
12:酸菜豆腐味
13:准备捞面
14:可以开动了,好吃,三碗
港式蚝油虾籽捞面–配大地鱼汤
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主料竹升面1个;虾籽适量;虾皮少量;
辅料蚝油适量;虾油适量;海藻粒少量;
港式蚝油虾籽捞面的做法步骤1:准备面条的主配料:虾油(平常想要丢掉的虾头虾壳我们会用来熬虾油,这个油做海鲜炒饭或者虾籽面是超提味的哟)没有虾油的改用芝麻油吧 。另外就是必不可少的靓竹升面,生菜一小棵,海虾籽,蚝油
2:水烧开煮1-2分钟,然后马上过冷河 。广东竹升面的特色就是爽口弹牙,跟北方有韧性的面条感觉不一样,所以这个过冷水会让弹牙特色更加突出 。
3:锅里倒点油后烫生菜
4:把虾油倒入面条拌匀后与生菜一起摆盘
5:准备捞面配的大地鱼汤配料:海藻粒,虾皮,虾籽地鱼汤底料粉,葱花
6:一起入小锅里煮几分钟,看个人口味,可以加盐也可以不加 。因为地鱼汤粉料也是有味的,虾皮也是有味的
7:汤做好,洒上葱花
8:面条上面淋适量的蚝油,可以任性的放虾籽,多少看你喜好,我当然是觉得越多越爽了 。哈哈
9:配上大地鱼汤的汤料一起上桌
10:好吃好吃!谁想来一口
小窍门虾油会让这个虾籽捞面增色不少
虾籽烧饼
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主料面粉500g;
辅料猪油1050g;酵母3g;虾籽适量;油渣适量;
虾籽烧饼的做法步骤1:300克面粉50克猪油3克酵母150温水调和揉成面团 。
2:200克面粉100克猪油调成油稣 。
3:油面分成三十五克一小面团,油稣分成二十克一小块 。
4:将油稣包进油面中 。
5:擀成舌状 。
6:卷成这样 。
7:再次擀开 。
8:卷起盖上保鲜膜醒发二十分钟 。
9:包进虾籽和油渣.擀平撒上芝麻 。
10:进预热的烤箱200度烤15分钟 。
酱油籽虾
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主料太湖籽虾350g;
辅料色拉油适量;生抽2勺;葱2根;姜2片;香油少许;
酱油籽虾的做法步骤1:买回的太湖籽虾,冲洗干净沥干水份备用
2:锅里加油,最好是一般油炸时用的量,大火烧热,我放了点姜丝
3:把籽虾倒入锅里
4:看到全部变色了
5:马上用漏勺捞出沥干油
6:把炸好的籽虾装盘
7:加适量生抽
8:加点葱花
9:小锅里加点香油和色拉油,一起加热后淋在葱花上
10:酱油籽虾完成
小窍门这种做法就靠生抽来调味,所有选品质好点的生抽!
捞汁虾滑
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主料虾滑1包;
辅料蒜2瓣;姜1块;柠檬半个;洋葱1片;小米辣1个;香菜1根;小香葱1棵;熟芝麻1把;
调料糯米料酒2勺
【虾籽捞面做法大全,虾籽捞面10种好吃的做法】海鲜捞汁适量
捞汁虾滑的做法步骤1:一个人的菜量,一包虾滑就够了,人多再加一包哦 。
2:配料合影,蛮丰富的 。
3:柠檬切片,其他食材切碎 。
4:锅中添水,加2勺料酒 。
5:加2片姜 。
6:水开关小火,煮虾滑,浮起捞出 。
7:放到一个深一点的容器里 。
8:放入配菜,加一把熟芝麻 。
9:倒入没过食材的海鲜捞汁 。
10:拌匀,放入冰箱冷藏过夜,着急最少也要腌制一小时以上,入味才好吃 。
11:摆盘,色彩缤纷,有点诱人 。
12:鲜嫩、Q弹,酸辣中透着微甜 。
13:清爽美味,既解馋又不胖人,放点魔芋在里面,可以当代餐 。
14:节日给家人做一次 。
小窍门虾滑煮到浮起马上捞出,久煮会煮老 。
捞面条
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