荤香虾仁饼正宗做法,荤香虾仁饼怎样做最好吃( 二 ) _主食

9：煎至两面金黄，完全熟透之后，盛出装盘。再配上甜醋或者杨梅酱，完美～
10：成品。
小窍门煎至两面金黄，完全熟透之后，盛出装盘。再配上甜醋或者杨梅酱，完美～
鱼香虾仁

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主料虾仁300g；
辅料油适量；生抽适量；醋适量；盐适量；糖适量；料酒适量；蛋清适量；水淀粉适量；葱适量；剁椒适量；姜适量；蒜适量；
鱼香虾仁的做法步骤1：虾去皮后剔去泥线。
2：加入料酒
3：加入盐
4：拌匀备用。
5：葱姜蒜切丝
6：醋中加入糖
7：加入料酒
8：加入生抽
9：加入盐
10：蛋清打匀
11：加入淀粉
12：搅拌均匀
13：加入虾拌匀
14：油温6成热就虾仁。
15：翻面继续炸熟
16：捞出后控油备用。
17：锅中加入油
18：加入葱姜蒜爆锅
19：加入调料汁烧开
20：加入虾仁
21：加入水淀粉勾芡
22：加入少许剁椒翻炒均匀后盛出。
小窍门1、虾仁用一茶勺料酒、少许盐抓匀腌10分钟。2、调料汁：3勺糖、4勺醋、2勺料酒、1茶勺生抽、盐适量加入水淀粉调成糖醋汁。3、炸虾仁时要中小火。
香辣虾仁

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主料虾仁500克；
辅料香菜3棵；葱1个；辣椒4个；蒜头3个；蚝油1匙；烟1茶匙；油4茶匙；葱头2个；米酒1匙；
香辣虾仁的做法步骤1：把新鲜买回来的虾剥好壳
2：把葱头蒜头辣椒都剁碎放到热好油的锅里爆香然后放虾仁下去爆炒，待虾仁变成金黄色就快速下一茶匙料酒，炒均匀后放调味料！记得盐要起锅前放哦
3：待虾调味料炒均匀后快速把切成末的香菜和葱放下去快速炒，试味适当加盐就可以起锅了
4：很开胃的一道菜哦，下酒一级棒
小窍门剥壳的时候从脚侧开始，这样很容易剥，虾也完整！要注意留个尾巴不剥，出来效果好看不说好脆脆的增加一点新鲜感呢！所有配料都要切碎
葱香虾仁

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主料虾适量；
辅料葱适量；蒜茸适量；生菜适量；鸡蛋适量；
配料盐适量
淀粉适量
面粉适量
橄榄油适量
葱香虾仁的做法步骤1：虾仁用切碎的葱末和蒜末，少量淀粉和盐，腌制10分钟
2：挂一层蛋液
3：滚上面粉
4：小锅热油，高热后转小火，把挂好蛋液和面粉的虾一个个放进去，炸到金黄即可
5：炸好放在吸油纸上，静置5分钟。
6：容器垫上生菜，把虾铺上
虾仁煎饼

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主料面粉150克；虾仁100克；豌豆80克；玉米80克；胡萝卜80克；
辅料橄榄油适量；盐3克；黑胡椒粒少许；鸡粉少许；孜然粉少许；清水少许；
虾仁煎饼的做法步骤1：备好食材,胡萝卜粒、玉米粒、豌豆洗净，焯熟，虾仁洗净，调入盐、黑胡椒粒、搅拌均匀，腌制30分钟左右，取出面粉
2：焯熟的食材倒入料理机内，加入腌制过的虾仁，通电搅碎
3：面粉用大盆盛起，倒入虾仁胡萝卜碎
4：加上适量清水，调入少许盐、孜然粉、鸡粉、搅拌均匀，适合状态是能流动的面糊即可
5：热锅，倒入橄榄油
6：用汤勺舀起面糊，均匀摊在煎锅上面，一勺糊就摊成一个饼，煎至底部凝固，成焦黄色
7：翻面同样煎成焦黄色即可
小窍门【荤香虾仁饼正宗做法,荤香虾仁饼怎样做最好吃】虾仁提前腌制容易入味、胡萝卜、豌豆和玉米粒提前焯熟，煎饼的过程则缩短很多。面粉加水时不能太少，少了搅不动面糊，面糊与食材不易混合，水也不能太多，水加多了煎饼不易成型。最适合是面糊搅拌起来浓稠且能流动的状态。
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荤香虾仁饼正宗做法,荤香虾仁饼怎样做最好吃( 二 )

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