角瓜虾仁饼正宗做法,角瓜虾仁饼的十种做法 _主食

角瓜虾米

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主料角瓜1个；虾米一小把；
辅料盐6g；酱油8g；十三香8g；
角瓜虾米的做法步骤1：角瓜又名西葫芦，去掉头尾， 45度斜切2厘米厚的块儿。
2：刀在横切面中间，沿两边的平行线切断。
3：把两块儿码齐，切片，这样就可以切成菱形片。
4：虾米取一小把，洗净备用。
5：干锅热油，放十三香和洗净的虾米，略炒几下。
6：待虾米炒出香味，放入角瓜片。
7：加少许酱油和盐（注意：盐的量要比平时少，因为虾米本身带咸味），大火翻炒，待角瓜变软，即可出锅。
角瓜虾仁

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主料角瓜1个；海虾3只；
调料酱油3克
盐3克
油适量
大蒜少许
角瓜虾仁的做法步骤1：准备好所需要的食材。
2：角瓜对瓣切开，用勺子挖去中间的瓜籽，再切成片。
3：海虾去壳，背部切开去虾线，再切小块。
4：锅里加入适量的清水，加少许盐，温水的时候把角瓜片放进去焯水，焯水的时间长短会影响角瓜的口感，主要根据自己的喜好来就好了。
5：炒锅里放油，先用大蒜片爆香，再放角瓜去炒，加入适量的酱油提鲜。
6：最后放入虾仁翻炒，直至虾仁变色，加盐调味就可以出锅了。
小窍门1.角瓜焯水的时间不宜过长，太软了营养流失也会比较严重。2.虾仁变色就是熟了，所以不要翻炒太久，虾肉炒久了，口感上会硬，鲜味也会有减少。
虾仁饼

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主料虾仁500g；
辅料芹菜2—3颗；玉米适量；胡萝卜大半根；鸡蛋1个；芹菜叶适量；
调料料酒1勺
淀粉2勺
虾仁饼的做法步骤1：准备胡萝卜玉米芹菜洗净备用。
2：芹菜剁成小粒，胡萝卜玉米焯水后剁成小粒。
3：虾仁洗净沥干水分。
4：剁成虾蓉。
5：做好的虾蓉加入一勺料酒、芹菜、胡萝卜、玉米、芹菜叶（不喜欢的可以不放），打入一个鸡蛋，再加入两勺淀粉。
6：搅拌均匀。
7：捏成虾球备用。
8：将虾球拍扁，锅内烧油，油热下入虾饼。
9：煎至两面金黄，完全熟透之后，盛出装盘。再配上甜醋或者杨梅酱，完美～
10：成品。
小窍门煎至两面金黄，完全熟透之后，盛出装盘。再配上甜醋或者杨梅酱，完美～
角瓜虾仁锅贴

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主料角瓜适量；虾仁适量；胡萝卜适量；粉丝适量；鸡蛋适量；饺子皮适量；
调料料酒适量
盐味精适量
白胡椒适量
角瓜虾仁锅贴的做法步骤1：角瓜擦丝放盐杀水～炒鸡蛋少许盐～胡萝卜焯水切碎～粉丝焯水切碎～蛎虾挑虾线，料酒少许盐白胡椒腌制5分钟～备用。
2：准备好后～馅儿内加少许盐，少许香油，味精调味。
3：饺子皮擀薄～放入馅儿，放入1个虾仁，边边沾水捏起。
4：电饼铛预热后，按锅贴键～放油（多一些）～摆入～倒入适量的水～盖盖子（我家蒸锅的盖子）～3分钟后开盖1分钟（这是饺子皮熟透的关键）。
5：沾着醋吃，那是灵魂搭配啊！开动喽！
角瓜酿虾仁

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主料角瓜2个；
辅料虾仁350g；泡发花菇200g；鸡蛋4个；西红柿半个；
调料橄榄油30g
盐2勺
耗油1勺
糖1勺
牛肉粉1勺
淀粉2勺
水100ml
角瓜酿虾仁的做法步骤1：准备食材。
2：鸡蛋加一勺盐打散。
3：泡发花菇去蒂切碎。
4：虾仁切碎。
5：角瓜切厚片，挖去中间的瓜瓤。
6：锅中加水烧开，放少许盐。
7：下入角瓜焯水一分钟。
8：捞出过冷水。

角瓜虾仁饼正宗做法,角瓜虾仁饼的十种做法

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