培训芒果千层的做法大全,十种好吃的做法 _下午茶

芒果千层

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主料芒果1个780克；纯牛奶500克；蛋黄2个；淡奶油250克；玉米淀粉40克；普通面粉160克；
辅料细砂糖30克；黄油20克；
芒果千层的做法步骤1：面粉，鸡蛋，玉米淀粉，牛奶，备好
2：蛋黄打盆里搅开
3：放牛奶，玉米淀粉，和好，最好过筛，那样更细腻，将黄油隔水化开，添到面糊里搅拌均匀后放冰箱冷藏30分钟
4：取出冷藏好的面糊
5：将平底不粘锅底刷油，用最小火加热，用汤勺舀一勺，到在锅中心，晃动锅将面糊均匀将锅底铺满，记得不要太厚?。?
6：将烙好的皮倒在菜板上，冷确，凉了放平盘里。太热不好拿烫手。
7：烙好后把饼周围刷点油，好往出倒，每次烙完饼，就在锅底刷点油
8：将芒果去皮，切小块
9：饼烙好，放盘里凉透
10：备好到淡奶油
11：奶油加糖粉打发
12：将饼皮铺在盘上，摸奶油
13：如图，放芒果粒
14：一层一层铺，直到饼皮，芒果都放进入，自己觉得厚度够了就可以啦！
15：铺好了，入冰箱冷藏，至少一小时后吃口感更好
16：来吃喽
17：看看成品图片
18：是不是很诱人
紫薯芒果千层

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主料面粉110g；紫薯200g；糖30g；牛奶250ml；
辅料糖20g；奶油50g；鸡蛋3个；
紫薯芒果千层的做法步骤1：准备材料，黄油隔水融化。
2：盆里放鸡蛋，糖打散，加面粉搅匀，再加入融化了的黄油，筛入面粉。
3：把蛋糊慢慢搅细腻，再用过滤筛过滤一道，面糊就好了。
4：开始摊面皮了！平底锅小火一勺面糊大概30克，摊成一张张面皮凉凉。
5：紫薯蒸熟，原汁机磨成紫薯泥，加50克奶油和20克糖，无需打发，用搅拌器慢速搅打至紫薯奶油细腻光滑。
6：一层面皮一层紫薯泥一层面皮一层紫薯泥再一层面皮放芒果颗粒和紫薯泥，依此类推！也可自己随意摆放。
7：全部铺好后，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏，吃时拿出来切块即可！
芒果千层

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主料鸡蛋6个；低筋面粉160g；糖粉60g；牛奶520g；黄油30g；
辅料淡奶油500g；糖粉50g；芒果适量；
芒果千层的做法步骤1：把6个鸡蛋，糖粉60g搅拌均匀。倒入520g牛奶和融化好的30g黄油，搅拌均匀。
2：筛入160g低筋面粉，搅拌均匀，呈面糊。用漏勺把面糊过滤一道，备用。
3：锅充分预热，加入植物油，小火200W-400W，把适量面糊，倒入锅底部，面糊凝固后，轻轻翻面，饼皮做好
4：淡奶油500g加入糖粉50g，打发奶油，冰箱冷藏保存。
5：芒果去皮，切丁，备用。
6：取一张饼皮，抹一层奶油，撒上适量芒果?。?再盖上一张饼皮，然后继续往饼皮上抹满奶油，撒芒果丁，层层叠叠依次往上，最后取一张煎得完整光滑的饼皮盖在最上面。大功告成！
小窍门1、主要就是煎饼皮，饼皮要煎得薄软，所以面糊不可倒太多，倒太多面糊，饼皮会太厚，口感不好。火力不可太大，否则容易将饼皮煎过头，就会变硬。2、煎好的饼皮，一张放置一个盘子中或者用防粘油纸隔开，以免粘在一起。饼皮完全冷却后，就不会粘在一起了。3、放千层里的水果，可依自己口味改变，不一定是芒果，可以换榴莲，草莓，车厘子等等。
芒果千层、草莓千层

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主料(做饼皮，6寸15张)低筋面粉35g
淀粉35g
牛奶200g
淡奶油30g
鸡蛋4个(大)
白砂糖10g
融化黄油(或其他油)30g
冬天北方不用黄油用常温液态食用油
辅料(做奶油馅)淡奶油200g
白砂糖20-30g
全职奶粉25g
调料草莓(二选一)14个
小台芒(二选一)5个
芒果草莓千层的做法步骤1：芒果(芒果草莓二选一)削皮切片，我用水果刀削的薄片。
2：草莓(芒果草莓二选一)洗净切片，我用水果刀削的薄片，白砂糖撒一层腌出水(不腌也行，腌一下味道浓一点) 。
3：主料放在盆子里搅拌均匀，顺序:油——低筋面粉和淀粉——搅拌均匀(面粉和油类充分混合，对油类进一步乳化有利)——鸡蛋——搅拌均匀——其他的顺序随便。搅拌均匀

培训芒果千层的做法大全,十种好吃的做法

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