热汤云吞的做法大全,最正宗的做法( 二 ) _主食

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主料自家速冻香菇肉馅混沌适量；鸡蛋2个；
辅料油适量；盐适量；胡萝卜半根；韭菜适量；白玉菇适量；胡椒粉适量；蘑菇粉适量；醋适量；生抽少许；
热汤云吞的做法步骤【热汤云吞的做法大全,最正宗的做法】1：2人份早餐，准备2个鸡蛋。
2：自家早已包好的速冻馄饨，香菇肉馅，可以根据人数确定数量，吃多少煮多少，最好不剩。
3：锅中加入适量的水，大火烧开，水翻开后关火，此时打入鸡蛋，盖上锅盖，让鸡蛋在开水中慢慢凝固成形，大约1~2分钟。最好是新鲜鸡蛋，陈旧鸡蛋容易飞沫。凝固得很快，打入第二个鸡蛋时，第一个已经凝固得差不多了。这就是前边跟大家说的小窍门，关键步骤也很简单，记住了一个保一个的成型。再次打开锅盖，鸡蛋已经凝固成型，此时可以开火煮馄饨了。
4：再次开火，轻轻滑动鸡蛋，漂浮起来，不用等水开，下入冷冻馄饨，注意用勺子的背面去慢慢地推起沉在锅底的速冻馄饨，别等馄饨沉底，那样容易粘破了，像煮饺子一样，转中火煮开，加点冷水，再次煮开，再浇点冷水，第三次煮开，云吞就煮好了。
5：准备点青菜，胡萝卜半根去皮洗净切条，韭菜摘洗干净切段儿。
6：白玉菇洗净过水焯一下，控净水分。
7：另起油锅，下入胡萝卜条翻炒，炒至变软，下入韭菜和白玉菇，大火爆炒大约半分钟左右就关火，韭菜不要炒过了，否则口感不好，加入盐、胡椒粉调味，出锅倒入馄饨中，馄饨还可以加点醋、蘑菇粉和生抽调味，这样煮出来的馄饨才有滋味。这一步可与煮馄饨同时进行，不耽误时间。
8：出锅，看着很有食欲吧。
热汤云吞

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主料自制冷冻云吞数量；
辅料紫菜适量；苦菊适量；生菜叶适量；盐适量；蘑菇粉适量；醋适量；生抽少许；
热汤云吞的做法步骤1：这是自家早已包好的速冻云吞，可以根据人数确定数量，吃多少煮多少，最好不剩。
2：苦菊和生菜去掉老叶，淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净。
3：锅中加入适量的水，水开下入适量的紫菜。
4：不用等水开，下入冷冻云吞，注意用勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的速冻馄饨，别沉底粘破了，像煮饺子一样，转中火煮开，加点冷水，再次煮开，再浇点冷水，第三次煮开，云吞就煮好了。
5：云吞煮好后关火，下入生菜叶和苦菊。
6：撒点葱花，有香菜加点香菜末更好吃，加入盐、蘑菇粉、醋、少许生抽调味。喜欢的还可以加点香油或者茶油之类的调味，我什么油都没加，汤清味鲜，非常好吃。
7：出锅，热乎乎的煮一锅，味道极鲜，每人一大碗，好吃到撑，汤汁都不剩。
DIY云吞

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主料前腿肉320克；虾皮10克；玉米淀粉1勺；
辅料酱油少许；盐适量；鸡精少许；
DIY云吞的做法步骤1：前腿肉洗净，沥干水分，切薄片，加入玉米淀粉，虾皮，盐，鸡精和酱油，剁碎。
2：剁好后，放入容器中备用。（我没有搅打上劲）
3：取一云吞皮，放入适量肉糜，自己吃的，肉糜越多越也有味道哈。
4：如图折起。
5：再次折起。
6：沾点清水在捏和处，中指无名指并拢和拇指同时轻轻按压，可爱的云吞诞生了。
7：同样的方法做好其他的云吞，一次可以多做一些，然后把一餐要吃的量分装开，放冰箱冷藏保存，想吃的时候直接取出即可。
8：成品图。
炸云吞

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主料猪肉适量；
辅料云吞皮适量；油少许；盐少许；鸡精少许；生粉少许；生抽少许；
炸云吞的做法步骤1：猪肉剁成肉末，放少许盐，生抽，鸡精，生粉拌匀腌10分钟。
2：云吞皮。
3：取少许肉馅放在云吞皮上，从底边卷起捏成护士帽状。
4：锅中放油烧热后放入云吞炸至金黄色捞出。
5：成品图。
云吞

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主料新鲜猪肉适量；云吞皮适量；

热汤云吞的做法大全,最正宗的做法( 二 )

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