宽芯肉酱凉面怎么做,食谱大全( 二 ) _主食

5：将面团用擀面杖杆成长方形薄片。
6：双手拽两头，拉长。如果不能拉长说明没醒好。
7：煮面，水沸腾后放入面条，所有面条都放进去后煮开，倒入几勺凉水，再煮开，反复2次，把面盛入碗中。
8：把准备好的末末们放入碗中，再放入灵魂辣椒粉，少量盐。
9：干净的锅内放油，烧滚，注意油温一定要高，最好就开始冒烟那种，然后泼油，伴随着滋啦生，香味就出来了！
10：焯好的菠菜放入碗中，再加入少许白醋和酱油。
11：当当当当，大碗宽面制作完成！开咥~
12：饭后再来一碗面汤，伴随着淡淡的菠菜味，原汤化原食，聊咋咧！
麻酱凉面

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主料面条适量；黄瓜1棵；胡萝卜1棵；
辅料芝麻酱适量；蒜适量；白糖1匙；凉拌酱油1匙；蒸鱼豉油1匙；老醋2匙；香油1匙；适量；
麻酱凉面的做法步骤1：准备黄瓜和胡萝卜，加工成丝！蒜切碎
2：芝麻酱不用加盐，放入所有调味料和适量水，调匀
3：锅里加水加一点盐
4：再加几滴油，烧开后把胡萝卜超烫一下，这一步忘记拍照了
5：然后煮面
6：煮好后过凉水装盘
7：放好菜码和酱料！开动喽
小窍门这个配菜神马的可以按照自己喜欢的放，比如豆芽，萝卜丝，香菜，菠菜神马的都ok的。酱料里面如果能吃辣，放辣椒油更是美味的哦！再多说几句这个酱，这可是一款百搭的酱哦，凉拌黄瓜、拌凉粉，凉皮。放上香菜和辣椒油用来拌蒸熟放凉的茄子，拌豆皮，洋白菜粉丝神马的，自己随便发挥吧！一句话，那就是居家过日子必备良酱?。?
意酱炒宽面

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主料宽面条400克；猪肉馅150克；杏鲍菇两根；胡萝卜一根；洋葱一个；青蒜四棵；
辅料大葱适量；意面番茄酱100克；黄油30克；酱油10克；蚝油20克；盐适量；罗勒适量；
意酱炒宽面的做法步骤1：将面条机压出的宽面剪成长短相同的段
2：锅中水开后，入面条煮熟
3：过凉水后，沥干水备用
4：炒面的蔬菜准备好，清洗干净备用
5：猪肉馅打散备用，
6：杏鲍菇切成细丝
7：胡萝卜切成细丝
8：洋葱切成细丝
9：青蒜切成寸段
10：意式番茄酱准备好
11：锅中放黄油，小火融化
12：先放入胡萝卜翻炒片刻，使胡萝卜充分沾满油脂，再将猪肉馅放入，共同翻炒至肉馅熟
13：入杏鲍菇翻炒至软
14：入洋葱丝翻炒一分钟
15：倒入适量的番茄酱
16：翻拌均匀，放酱油、蚝油、盐，调色调味
17：倒入沥干水的面条，翻炒均匀后，入青蒜段，罗勒
18：翻拌均匀后，出锅
小窍门用黄油炒制，又加入了意式番茄酱和罗勒，所以这道炒宽面的味道才会有意面的味道。如果只用普通的植物油，不加意酱和罗勒，就是中式的炒面啦，里面的蔬菜可以随意调整噢！
大碗宽面

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主料中筋粉300克；胡萝卜100克；大白菜150克；花生米50克；
辅料香葱50克；油适量；盐适量；
大碗宽面的做法步骤1：面条制作食材：金龙鱼澳麦粉300克、水170克。大碗配料：大白菜、胡萝卜、花生米、香葱、油、盐、酱油、芝麻油。
2：金龙鱼澳大利亚麦芯粉300克倒入厨师机，加入170克的水，开始用低速搅动1分钟，然后换四挡搅拌3分钟。
3：搅拌好的面团分三等分，揉搓光滑，盖一块湿布静放10分钟醒面。
4：取一小团，用擀面杖擀成长方形的面皮，厚薄适中。
5：擀好的面皮，用刀切成1厘米左右的宽，剩余的二个面团按相同的方法做。
6：煮锅倒入适量的水煮沸，放入面条，面条放入锅里的时候，需要拉伸，面条变得更薄更长。第一次煮沸之后加一碗水再次煮沸，面条浮起来，说明煮熟了。
7：碗里倒入适量的酱油，把煮熟的面条捞出，倒入碗里。
8：大白菜、胡萝卜、分别洗净切好，放入煮锅烫熟捞出。
9：香葱洗净切好，花生米炒熟。把配菜放入面条上面，淋上烧热的油，拌均即可吃。
小窍门金龙鱼的澳大利亚麦芯粉是全球上万种小麦种挑选出优质的澳洲小麦，每一颗都经过多达46台磨粉机轻研细磨。含有丰富的蛋白质、优良的面筋质量都是小麦种的翘楚，适合做面条。

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