豉香山药炒虾家常做法,豉香山药炒虾的10种做法( 二 ) _下饭菜

清炒山药的做法步骤1：葱花
2：山药切片清水浸泡
3：水中放一匙白醋泡10分钟
4：清水炒熟，控水待用
5：热锅热油，放葱花，在放山药，微炒，关火放盐，糖，起锅装盘即可
小窍门浸泡时一定要放白醋，黑醋的话会发黄，炒出来酸味也比较重
山药蒸虾仁

文章插图
主料山药半截；胡萝卜小半截；基围虾10 只；
辅料葱花适量；
调料生抽适量
蚝油适量
山药蒸虾仁的做法步骤1：胡萝卜切片铺盘中。
2：山药切片放胡萝卜上。
3：虾仁围着摆圈。
4：入锅蒸。
5：蒸6分钟左右（虾蒸时间长了会老）。
6：原汤汁倒入锅里加生抽和蚝油调味（盐酌情加也可加水淀粉薄薄的芶一层芡）。
7：把汤汁淋在上面即可。
8：成品。
9：成品。
10：成品。
小窍门山药不要切太厚，免得蒸熟时间不一致。
炒山药

文章插图
主料山药两只；
辅料胡萝卜一只；
炒山药的做法步骤1：山药去皮。
2：切片放在水中，加点醋，防氧化。
【豉香山药炒虾家常做法,豉香山药炒虾的10种做法】3：锅中加油，调好味，拌匀即可。
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豉香山药炒虾家常做法,豉香山药炒虾的10种做法( 二 )

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