缤纷果榴莲雪糕做法大全,缤纷果榴莲雪糕的配料有哪些 _下午茶

缤纷水果奶油蛋糕

文章插图
原味戚风蛋糕鸡蛋3只
低筋面粉70g
牛奶70g
白砂糖60g
【缤纷果榴莲雪糕做法大全,缤纷果榴莲雪糕的配料有哪些】玉米油40g
奶油夹心及抹面淡奶油400g
白砂糖40g
草莓7颗
装饰芒果1只
蓝莓12颗
草莓8颗
缤纷水果奶油蛋糕的做法步骤1：蛋黄跟蛋清分离。
2：蛋黄加牛奶，玉米油搅拌均匀。
3：筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4：蛋白加几滴柠檬汁，分次加白砂糖，打发至硬性发泡。
5：加入三分之一的蛋白，用由下往上的翻拌手法，把蛋白跟蛋黄糊搅拌均匀，然后再按同样的方法加入三分之一的蛋白。
6：把蛋黄糊倒入剩下三分之一蛋白的盆中，搅拌均匀。
7：搅拌好的蛋糊。
8：倒入烤盘，上下火，160度40分钟。烤到20分钟的时候观察一下蛋糕的上色情况，如果已经上好色，可以加一层锡纸在烤盘上，防止上色过度。
9：烤好的蛋糕，倒扣在烤架上晾凉。
10：用慕斯圈压出两片6寸蛋糕片备用。
11：200g奶油加20g糖打发，用来做夹心。
12：裱花盘上放入慕斯圈，一片蛋糕。
13：奶油装入圆形裱花嘴，挤一圈奶油，然后放入草莓。
14：再挤一圈奶油。
15：盖上第二层蛋糕片。
16：再取200g奶油加20g糖打发，做抹面。
17：挤上一圈奶油。
18：取出慕斯圈，用曲角磨刀抹平上面。
19：取奶油抹在四周。
20：转动裱花台，用抹刀抹平四周。
21：再用抹刀修整表面。
22：最后装饰。
小窍门这次的配方比之前多了10g的牛奶，发现蛋糕这样更松软，口感更好。
缤纷果冻

文章插图
主料白凉粉一盒；杂果适量；
辅料白砂糖适量；
缤纷果冻的做法步骤1：备好图中材料（水果可根据自己的喜爱备）
2：把白凉粉倒入容器内，加入白糖
3：倒入热开水，搅拌均匀溶解
4：然后倒入开水，烧开搅拌溶解，即可。（水的量，按白凉粉上的包装盒的配比即可）
5：各式水果，按自己喜欢的形状和方式切好，放入自己喜欢的容器中
6：把煮好的凉粉倒入装水果的溶器，放凉即可。（多余的，我做了一盒白凉粉）
7：晾凉后，脱模即可。
8：绿茶果冻
9：火龙果果冻
10：百香果冻
11：山竹果冻
12：珍珠李果冻
13：火龙果凉粉
14：百香凉粉
小窍门1.水果口味都可以根据自己的喜好添加
榴莲布丁雪糕

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主料牛奶250毫升；榴莲果肉130克；
辅料棉花糖60克；
榴莲布丁雪糕的做法步骤1：取榴莲果肉130克，切碎。
2：加100克牛奶打成果泥。
3：剩下的牛奶放入奶锅，把棉花糖也放进去，小火加热，使棉花糖溶化，期间要不停搅拌以防糊锅。
4：棉花糖牛奶液降温至不烫手，加入榴莲果泥，搅拌均匀，雪糕糊就做好了。
5：舀入雪糕模具，插入雪糕棍，盖上盖子，冰箱冷冻过夜。
6：想吃的时候，拿出来脱模即可，真的无冰渣。
小窍门1、不加榴莲就是原味牛奶布丁雪糕，当然也可以换成其它果泥。2、这个雪糕配方就是棉花糖和牛奶，但如果加点淡奶油应该更好吃。3、榴莲很甜，棉花糖也是甜的，对我来说这个甜度够了，如果想要更甜，可在煮牛奶时加糖。
果缤纷冰棍

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主料牛奶200克；淡奶油100克；各种水果适量；
辅料糖适量；
果缤纷冰棍的做法步骤1：将各种水果切片。
2：取冰棍模具，将水果贴在模具一侧，放入冰箱冷冻。
3：牛奶煮沸。
4：加入适量糖，搅拌至糖溶化。（要稍甜一些，因为还要加入淡奶油）
5：加入一勺玉米淀粉，搅拌加热至牛奶液稍稍浓稠。（也可以用少量凉牛奶将玉米淀粉调开后加入，避免淀粉结块）
6：将牛奶连锅坐在冰水中降温。
7：将淡奶油打发至浓稠。
8：将降至室温的牛奶倒入淡奶油中搅拌均匀，成冰棍液。
9：取出冰箱中的冰棍模具，此时水果已经冻在模具内侧。（可以用同样的方法将模具另一侧也贴上水果）
10：将冰棍液倒入模具，放入冰箱冷冻成型。

缤纷果榴莲雪糕做法大全,缤纷果榴莲雪糕的配料有哪些

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