珍珠奶茶里所用的珍珠粉圆,是由泰国进口的木薯淀粉加工形成的一种圆形颗粒状休闲食品 。
制作方法:
1、锅洗干净,放二斤水左右,加入红糖煮开至糖融化;
2、木薯粉倒入盆中,加入少量红糖水,搅拌成绵絮状;
3、把木薯粉揉成团,成团之后取小块搓成小圆球,不要太大,否则中间不易煮熟;
4、把圆球下入锅中的红糖水中煮15分钟左右;
5、煮好之后盖上锅盖蒸上五分钟左右即可 。
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