韩式辣白菜
文章插图
主料大白菜10斤；辣椒4两半；梨子1个；洋葱1个；大蒜头2个；虾皮适量；萝卜丝适量；葱段适量；香芹少许；糯米粥适量；
辅料盐适量；糖1两；
韩式辣白菜的做法步骤1：一、辣白菜酱料做法：1、将辣椒放在料理机中分别打成粗辣椒面3两半，细辣椒面1两 。打好后的辣椒面放入盆中，将温热的糯米粥倒入辣椒面，加1两盐、1两白糖放在一起调匀；把梨子、洋葱、香芹放入料理机打成泥状（无需加水），打成泥后倒入辣椒盆中，一起调匀；再把大蒜粒、生姜粒、葱段、萝卜丝、虾皮放入辣椒盆中继续搅拌到一起 。调匀后 。将保鲜膜盖上，放一旁备用 。
2：酱料成品是这样的
3：洗白菜
4：盐水腌制白菜
5：盐水腌制白菜2
6：二、淹白菜白菜洗净，控干表面多余水分，将两棵白菜切半，逐片抹上盐，白菜头多抹些盐在上面，抹好后，放入干净的盆中加入盐水，盖上保鲜膜在上面，腌制7个小时 。腌制好后，用凉白开把白菜冲一下，把白菜上多余的水挤干 。
7：抹白菜
8：一层层抹匀
9：继续抹
10：一定要抹匀啊不然不入味
11：抹好了
12：再开始抹辣椒酱料，白菜上一片片抹均匀，白菜头多抹些辣椒酱，这样更易入味，白菜上完辣椒后，将其放入大的干净坛子中，盖上保鲜膜，上面在放一个大碗盖严密 。大概腌制一周以上就可以吃了 。
13：放入坛子中
14：把白菜放好压紧一点
15：盖上保鲜膜
16：再盖上大碗压住
17：成品多汁
韩式辣白菜
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主料白菜2000克；盐150克；糯米粉50克；
辅料韩国辣椒面120克；韩式辣酱4勺；元葱0.5个；白萝卜0.5个；大蒜50克；姜50克；苹果1个；虾酱30克；鱼露50克；白糖2勺；韭菜100克；
韩式辣白菜的做法步骤1：将五十克的糯米粉加了五百克的水拌匀
2：边煮边搅拌
3：搅拌至冒泡泡关火继续搅拌至粘稠，晾凉
4：准备材料
5：上面的材料放入搅拌机打汁
6：将汁倒入糯米糊中拌匀
7：准备材料
8：加入辣椒粉鱼露虾酱辣酱拌匀
9：加入白糖、韭菜白芝麻粒拌匀
10：这部分应该是最最先做，（写到这才发现）
11：白菜洗净沥干水分，每片撕开加盐一百五十克腌制
12：腌制十二小时
13：拿出洗净并沥干水分
14：拿一片白菜涂满酱汁
15：从白菜帮处卷起
16：一层层放进容器里容器要无油
17：正好装满了
18：放入冰箱腌制七天后使用
韩式辣白菜
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主料白菜1棵；苹果0.5个；梨0.5个；胡萝卜0.5个；红椒0.5个；洋葱1/3个；韭菜50克；
辅料蒜1棵；糖15克；盐30克；韩式辣椒粉100克；
韩式辣白菜的做法步骤1：白菜一颗去掉外层老叶 。
2：切成小块，均匀地洒上三汤匙盐，用手拌匀 。
3：白菜里加一小碗清水 。用一个大碗装满清水压在白菜上腌制6一8小时 。
4：准备苹果、梨、红椒、胡萝卜各半个，韭菜一小把，洋葱1/3个，蒜一头 。
5：将蒜去皮和洋葱、半个梨用料理机打成酱 。
6：半个苹果切片，韭菜切段，胡萝卜、红椒切条 。
7：糯米粉2汤匙加清水调开，用小火边煮边搅拌至糯米糊呈半透明状的稀糊 。
8：白菜沥干水分，可用手压去多些水份 。
9：白菜、韭菜、胡萝卜、苹果、红椒放入盆中 。
10：将韩式辣椒粉放入，细辣椒粉和粗辣椒粉放入，比例1：2 。再放入蒜、葱、梨酱和糯米糊 。
11：再加15克白糖、30克盐，喜欢酸味重的可再加少许白醋拌匀 。
12：放入密封盒中放冰箱 。
13：第二天就可以食用了 。
小窍门辣椒面最好用韩式的，颜色红又不太辣 。
韩式辣白菜
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主料大白菜2棵；
辅料韭菜一小把；虾皮适量；梨1个；苹果1个；糯米粉适量；
配料辣椒面适量
姜适量
盐适量
蒜一头
白糖2匙
鱼露三勺
韩式辣白菜的做法步骤1：准备材料 。
2：大白菜洗净后从根部竖切成4半 。将盐均匀的抹在白菜上，腌制一夜 。
3：将白菜过一下凉开水，洗去多余的盐分后，挤干水分备用 。（过完水后尝一尝菜的咸度，如果觉得偏咸可再用清水泡一会以去除咸味 。）