1、酸辣粉：是四川、重庆等地的汉族传统名小吃 ， 其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻” 。“酸辣粉”主粉由红薯 ， 红苕 ， 豌豆按比例调和 ， 然后由农家用传统手工漏制而成；
【去重庆要吃什么】2、重庆小面：是一款发源于重庆的汉族特色小吃 ， 属于渝菜 。品种丰富,一般按有没有臊子来分 ， 没有臊子的小面调味料也很丰富 。一碗面条全凭调料来提味儿 ， 先调好调料 ， 再放入面条 。麻辣当先 ， 面条劲道 ， 汤鲜而厚味；
3、重庆毛血旺：是非常流行的小吃 。将鸭胸肉 ， 猪肚 ， 猪心 ， 火腿肠放炒锅内加泡辣椒 ， 干辣椒会炒至香 ， 加入少许鲜汤 ， 然

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