脆笋焖牛腩十大家常做法,脆笋焖牛腩的正确做法 _下饭菜

萝卜焖牛腩

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主料白萝卜1根；牛腩500g；大葱1根；
辅料香叶少许；草果1颗；陈皮少许；八角1个；豆蔻3个；生抽少许；老抽少许；盐少许；
萝卜焖牛腩的做法步骤1：材料备齐。尽量增加香料的种类，以增加丰富的口感。
2：牛腩切大块焯水。
3：大葱和各种辛香料煸香，放牛腩爆炒。
4：加入生抽、老抽翻炒牛腩至变色。
5：锅中加水，大火烧开转文火炖2个小时
6：加入切好的白萝卜再煮30分钟。
7：转砂锅，加盐调味，再焖10分钟就OK了。
小窍门萝卜本身会增加这道菜的甜度，如果比较喜欢甜味的，可以适当加一点点糖。
焖牛腩

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主料牛腩5斤；花椒适量；片糖1片；老抽适量；花雕酒1瓶；水适量；
辅料牛骨1斤；八角适量；生抽适量；蚝油适量；葱适量；姜适量；
焖牛腩的做法步骤1：煮一锅水可以浸没牛骨的，水沸后放入牛骨焯水，捞出牛骨备用，牛腩洗净后晾干水，大火爆香姜葱，之后煎香牛腩两面。
2：煎完之后，保持大火，将整支花雕酒倒进去，合上盖子煮到只剩一点水，千万要看好，不要煮焦了。
3：立刻倒入盖过食材的水，之后花椒、八角、适量的蚝油和片糖一片也放进去。
4：倒入生抽及少量老抽。
5：最后下牛骨，大火煲半小时，之后收中小火焖一个半小时到两个小时，中间要不断加水。
6：所长有牛坑腩放里面，牛坑腩不需要焖太久，所以先将其夹起。
7：焖好之后，盛碗里放凉，之后，牛腩汁去掉表面的油和隔去汤渣。
8：凉了硬身之后，就可以切片了。
9：你不要以为它好像牛蹍的口感，牛面中间那软滑的牛筋加上嫩滑的肉，真是人间极品。
10：好吃到没朋友！！！
11：吃不完的话，可以装好放在冷冻室。
12：吃的时候放进煲里煮到收汁，收汁这步非常重要！
13：切葱丝和姜丝备用。
14：配上蛋面，人间极品！！！
小窍门有很多童鞋说，我焖的牛腩没味道，不好吃之类的，煮饭要靠自己的不断尝试，所以我给的配料表里都是说适量的，加多少糖啊，盐啊等等其它东西，都是要靠自己感觉来的，要多尝试才能做出一个好的菜出来。
萝卜焖牛腩

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主料牛腩500g；白萝卜半个；
辅料花生酱1匙；柱侯酱1匙；南乳2块；蚝油1匙；生抽1匙；老抽半匙；白酒1匙；冰糖5颗；盐少许；鸡精少许；姜片少许；蒜头3颗；八角2颗；桂皮1小块；香叶2片；干辣椒适量；花椒少许；
萝卜焖牛腩的做法步骤1：先把牛腩洗干净，然后焯水（加入适量白酒，姜片）。
2：把焯好水的牛腩切小块待用。
3：准备好材料，调味品（还有南乳不要忘了）图片忘记拍照。
4：调酱汁：花生酱，柱侯酱，南乳，蚝油，生抽，老抽。
5：拌匀酱汁待用。
6：下锅烧油，放入姜片，蒜头，煎一小会。
7：然后将酱汁倒入炒香。
8：锅中加入适量温水，再放入干辣椒，八角，花椒，桂皮，香叶，大火焖5分钟。
9：然后加入适量冰糖，白酒，大火焖二十分钟，转小火焖40分钟（大概牛腩软熟) 。
10：然后加入白萝卜，盐，小火再焖30-40分钟，慢慢把萝卜牛腩入味，眼见差不多收汁即可出锅。
11：完美收工。
小窍门中途一定要看火，试味，不够味，再加少许酱汁，盐
番茄焖牛腩

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主料番茄3个；牛腩半斤；
辅料姜一小块；
调料胡椒粉适量
盐适量
番茄酱适量
番茄焖牛腩的做法步骤【脆笋焖牛腩十大家常做法,脆笋焖牛腩的正确做法】1：牛腩切块，姜切片。
2：两个番茄切块和牛腩熬煮。一个番茄切块留着备用。
3：锅里倒油爆香姜片。
4：炒牛腩断生。
5：加两个番茄块进去翻炒几下。
6：加水熬煮二十分钟，加番茄酱，盐，胡椒粉，剩下的一个番茄块倒进去熬十分钟，出锅。
7：这是熬好的。
8：米饭煮好了，西蓝花烫一下，装饭，装牛腩，好看营养的简单家庭版牛腩饭就做好了。
9：这是大宝的牛腩面，加了番茄块和两个荷包蛋煮面条。

脆笋焖牛腩十大家常做法,脆笋焖牛腩的正确做法

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