1、牛腩冷水下锅灼水,煮开一分钟就捞一起冲洗干净 。
2、萝卜切块,葱切片,姜切片 。
3、烧热油,倒入牛腩一半大葱姜一起爆炒,倒入一勺料酒炒香 。
4、倒入酱油翻炒上色,加入开水大火煮开 。
5、把牛腩倒入砂锅,放入剩下大葱,冰糖,放入一块浓汤宝大火炖 。
6、炖开转小火炖,炖至牛腩开始变软,大概一小时 。
7、放入切好萝卜大火炖开 。转小火炖半小时,喜欢软一点炖一小时即可 。
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