脆笋焖牛腩十大家常做法,脆笋焖牛腩的正确做法( 三 ) _下饭菜

土豆焖牛腩

文章插图
主料牛腩1000克；
辅料土豆250g；
调料胡萝卜100g
葱15g
姜10g
蒜10g
八角1g
香叶5g
桂皮2克
陈皮2g
花椒5粒
水200g
豆瓣酱10ge
蚝油15g
生抽15g
料酒15g
糖2g
盐2g
土豆焖牛腩的做法步骤1：牛腩切块，4cm左右大小，不能太小煮后会回缩。泡水30分钟，去除多余血水。土豆、胡萝卜去皮切块。图片中是一个土豆和一条胡萝卜的量。姜切片、葱切小段，蒜从中间切开或拍破。
2：煮一锅滚水，水滚后放入牛腩稍微紧一下，表面变色就可以捞出来了。
3：煮一锅滚水，水滚后放入牛腩稍微紧一下，表面变色就可以捞出来了。红油郫县豆瓣10克，蚝油25克，腐乳10克、腐乳汁5克混合，注意要把腐乳压碎，混合均匀即是“酱料” 。
4：红油郫县豆瓣10克，蚝油25克，腐乳10克、腐乳汁5克混合，注意要把腐乳压碎，混合均匀即是“酱料” 。
5：生抽50克、料酒20克、糖5克、盐2克混合即是“调味汁” 。
6：准备好香料。
7：再次确认准备好所有食材，再开始制作。
8：炒锅上火，放入食用油20克，放入葱姜蒜爆香。
9：放入香料炒香。
10：放入“酱料” 。
11：炒出红油。
12：放入“调味汁”煮滚。
13：放入烫好的牛腩，炒一下。让牛腩上色一些。
14：放入清水煮滚。
15：转入电压力锅，压60分钟。
16：再倒入锅中，放入土豆和红萝卜，煮8分钟左右。
17：出锅。
番茄焖牛腩

文章插图
主料牛腩适量；
辅料番茄适量；
调料大葱适量
盐适量
番茄焖牛腩的做法步骤1：煮一下。
2：捞出洗净切块，放入番茄和大葱高压锅炖30分钟左右。
3：出锅放入适量盐调味。
4：可以了。
声明：《脆笋焖牛腩十大家常做法,脆笋焖牛腩的正确做法》一文由（www.xianchihuo.net）网友供稿，版权归原作者本人所有，转载请注明出处！

脆笋焖牛腩十大家常做法,脆笋焖牛腩的正确做法( 三 )

秒懂生活扩展阅读