凉拌双耳双花怎么做,凉拌双耳双花的十种做法( 二 ) _农家菜

5：双耳放到碗内，放入香菜
6：当倒入调好的料汁，搅拌均匀，装盘
7：成品
小窍门根据口味添加调味料
凉拌双耳

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主料木耳适量；银耳适量；
辅料尖椒适量；香菜2根；食用油适量；
调料蒜2瓣
干辣椒1个
盐适量
凉拌醋20ml
生抽5ml
芥末油几滴
芝麻油几滴
花椒几粒
凉拌双耳的做法步骤1：银耳泡发洗净，撕成小朵。
2：木耳泡发洗净，撕成小朵。
3：银耳、木耳焯水2、3分钟左右，捞出用冷水冲凉。
4：尖椒切丝，干辣椒、香菜切段，蒜切末。
5：碗中加入盐、凉拌醋、生抽、芝麻油、芥末油，搅拌均匀。
6：木耳、银耳、尖椒丝、香菜段、蒜末放入盆中。
7：锅内倒入食用油烧热，放入花椒、干辣椒炸香。
8：捞出花椒、辣椒，热油浇到盆中，搅拌均匀即可。
凉拌双脆

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主料龙须菜300克；海蜇丝200克；蒜10克；
辅料味精0.3匙；糖1勺；涝汁2勺；盐1匙；米醋1匙；
凉拌双脆的做法步骤1：海蜇丝因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡
2：锅中烧开水将泡好的海蜇丝轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感
3：焯完立即放入冷水中过凉控干水份备用
4：龙须菜我选择的是盐渍即食的，用清水浸泡一会儿清洗干净沥干水份备用
5：处理好的海蜇丝和龙须菜放入容器中
6：放入涝汁、糖、蒜末、米醋、盐、味精
7：将调料均匀的拌匀已经闻到非常清新的味道就等着爽口了
8：凉拌好的爽口双脆装入盘中
9：搭配着橘子寓意吉祥如意噢
10：这道小凉菜不单口感好营养价值也很高哎
11：小凉菜配着小酒更加美好噢
凉拌双耳

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主料木耳80克；银耳80克；
辅料盐适量；香油适量；香醋适量；白糖适量；鸡精适量；酱油适量；
凉拌双耳的做法步骤1：银耳用温水泡软，摘小朵洗净备用
2：木耳用温水泡软，去蒂摘小朵洗净备用
3：锅中放水，煮开后把木耳和银耳放下锅煮5分钟后捞起晾凉备用
4：把所有的调料调成汁备用
凉拌双花

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主料白菜花适量；绿菜花适量；
辅料九三非转基因花生辣油一勺；盐少许；
凉拌双花的做法步骤1：白菜花、绿菜花刀分小朵，洗净
2：焯水，如果喜欢脆口的，变色即可，如果喜欢熟烂些的，可以多焯一会儿
3：过凉水，然后沥干待用
4：提前炸好一碗九三非转基因花生辣油
5：根据口味撒入少量盐、辣椒油，拌匀即可
6：清清爽爽，带着椒香和芝麻香
小窍门【凉拌双耳双花怎么做,凉拌双耳双花的十种做法】如果喜欢清脆口感的菜花，焯到变色取可捞出过凉水，如果喜欢软烂口感的，可以多焯水；一定要过凉水噢，这样既可以保持碧绿的颜色，还可以在口感更加适口；盐和辣椒油可以根据口味来增减，不放其它调味料，清清爽爽很好。
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凉拌双耳双花怎么做,凉拌双耳双花的十种做法( 二 )

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