黄瓜皮水饺怎么做最好吃,正确做法 _主食

西瓜皮水饺

文章插图
主料西瓜皮半个西瓜；面粉300g；肉馅250g；
辅料葱姜适量；香油20g；
调料盐10g
鸡精5g
蚝油20g
生抽20g
老抽20g
姜粉10g
胡椒粉15g
料酒30g
糖10g
西瓜皮水饺的做法步骤1：半个西瓜把瓤切出来。
2：瓜皮去掉红色部分，收拾干净。
3：切成小条。
4：加盐拌匀腌制一会。
5：这时候去和面。盐粉加盐加水。
6：和成面团盖保鲜膜静置。
7：瓜皮已经变软。过水洗净，沥水。
8：放料理机。
9：打碎。
10：挤干水分。
11：肉馅加盐、鸡精、胡椒粉、姜粉、糖、蚝油、料酒、生抽、老抽拌匀。
12：加姜末。
13：加葱花。
14：加西瓜皮、香油。
15：拌匀备用。
16：取面团。
17：分剂。
18：擀皮。
19：加馅料。
20：包饺子。
21：水开下饺子，三开。
22：装盘。
23：一起吃水饺吧！
黄瓜虾仁水饺

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主料面粉500g；黄瓜500g；虾仁250g；猪肉250g；香菜50g；
辅料橄榄油50g；白胡椒10g；芝麻油10g；盐10g；料酒5g；酱油20g；
黄瓜虾仁水饺的做法步骤1：配料：面团（或直接购买饺子皮）、黄瓜、虾仁、猪颈肉、香菜、调料（橄榄油、白胡椒、芝麻油、盐、料酒、酱油）。
2：菜馅-黄瓜切丝，香菜切末，加入橄榄油拌匀。
3：肉馅-虾肉和猪颈肉切丁，加入芝麻油、料酒、酱油、盐、白胡椒调味，腌制大约15分钟。
4：在饺子皮准备完毕后，将菜馅和肉馅混合均匀。
5：然后把家里的大朋友和小朋友全部叫出来动手吧（包的多丑也没关系，咱调的馅味道好）。
6：水烧开后，放入水饺，注意不要一次煮太多，可分多次煮。煮至开锅后加半碗凉水，重复加入三次水后，盛出水饺。继续加入生水饺煮第二锅。
7：刚出锅的水饺很烫，放凉后再吃对食道更好哦。
8：太美味啦~！
黄瓜鸡蛋水饺

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主料面粉200克；黄瓜2个；鸡蛋4个；
辅料食用油适量；香油少许；盐少许；十三香少许；水适量；
黄瓜鸡蛋水饺的做法步骤1：准备好食材（图一）
2：（图二）
3：把面粉放入盆里，分次加入适量的水揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟（图一）
4：（图二）
5：（图三）
6：锅里放入适量食用油，倒入蛋液炒熟（尽量炒的碎一些）凉凉备用
7：黄瓜擦成丝，放入盐腌制出水分（可以多加些，后期不用放盐了）挤干水分，剁碎备用（图一）
8：（图二）
9：（图三）
10：把黄瓜鸡蛋放入小盆里，加入十三香香油调味
11：搅拌均匀备用
12：面团醒好后揉匀
13：搓成长条
14：分成剂子
15：揉匀按扁
16：擀成面皮
17：取一张面皮放入适量的馅，封口，包成饺子（图一）
18：（图二）
19：（图三）
20：（图四）
21：锅里倒入适量的水烧开，下入饺子（素馅饺子煮两开就可以）煮熟后捞出（图一）
22：（图二）
23：（图三）
24：成品图（一）
25：成品图（二）
黄瓜水饺

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主料黄瓜适量；鸡蛋适量；木耳适量；
辅料葱适量；姜适量；花生油适量；鸡精适量；
黄瓜水饺的做法步骤1：将黄瓜洗净切丝后剁碎，撒上点盐腌五分钟后挤出水来。（如提前做馅儿可用挤出的水进行和面）
2：用温水和面，时间稍长点，直至面团光滑。放置饧面。
3：炒锅内放入少量花生油，鸡蛋打碎入锅，炒成小团，放冷后用铲子插碎。
4：木耳提前泡发，洗净后剁碎。
5：葱姜切丝剁碎，待用。
【黄瓜皮水饺怎么做最好吃,正确做法】6：把准备好的黄瓜、木耳、鸡蛋和葱姜放入盆中，添加花生油、盐和少量鸡精。
7：将馅儿和匀，放置十分钟，入味。
8：将饧好的面团再次揉至表面光滑，下剂子。
9：擀皮。
10：包好的水饺。
11：在小碗儿内倒入香醋、香油和蚝油做成蘸料。

黄瓜皮水饺怎么做最好吃,正确做法

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