五彩茭白正宗做法,最正宗的做法 _产妇

五彩茭白丝

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主料茭白3根；胡萝卜1根；彩椒1个；尖椒1个；牛肉1片；葱半根；
辅料盐少量；
五彩茭白丝的做法步骤1：茭白去皮洗净切丝
2：胡萝卜，彩椒，尖椒切丝备用
3：牛肉切丝
4：锅热加油，稍后加葱花，加入牛肉丝爆炒
5：牛肉变色后，先加入胡萝卜丝，炒一会后加入茭白丝，变软后再加入彩椒丝，都差不多变软后加入盐，稍微翻炒装盘。
小窍门茭白好像比较吸油，炒菜时量可比平时的量多一点。
炒茭白

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主料茭白2个；瘦肉1小块；豆米小半碗；
辅料糖少许；味极鲜少许；蒜末适量；盐少许；料酒半勺；干辣椒2个；姜末少许；蛋清适量；生抽适量；淀粉1勺；
炒茭白的做法步骤1：茭白去皮处理和瘦肉一小块清洗干净装盘中待用。
2：准备半碗豆米焯水至断生
3：蒜和姜切末，干辣椒切段。
4：瘦肉切成丝
5：茭白切丝
【五彩茭白正宗做法,最正宗的做法】6：用蛋清、淀粉，加少许生抽、糖和料酒拌均匀。
7：锅里倒入适量的油加热，将肉丝入锅翻炒。
8：蒜姜末和辣椒也入锅炒出香味
9：豆米倒入锅内翻炒几次
10：茭白丝倒入锅内，加少许水和适量的盐。
11：炒至茭白变软，淋上味极鲜出锅。、
12：装盘
13：成品图
14：很下饭的一道菜
小窍门如果加蛋清可以放一半，不要整个加，多了就跟浆糊一样！那样显得太稀。
脆嫩五彩白菜卷

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主料白菜6片；瘦肉适量；玉米粒适量；青豆适量；胡萝卜适量；香菇适量；
辅料葱适量；姜适量；
调料料酒适量
蚝油适量
胡椒粉适量
香油适量
花生油适量
盐适量
脆嫩五彩白菜卷的做法步骤1：白菜叶烫1分钟。
2：瘦肉剁碎，香菇切?。小⒔兴?。
3：肉馅中加入一勺耗油、半勺香油、食用油、胡椒粉、盐。
4：再加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒搅拌均匀。
5：白菜切掉菜帮，留下菜叶部分。
6：把拌好的肉馅儿用白菜卷起来。
7：长出的两头向下折，放入蒸锅蒸20分钟。
8：出锅时滤掉部分汤汁，重新摆盘。
9：蒸白菜的汤汁入锅，加入蚝油、胡椒粉、水淀粉勾芡浇在白菜上即可。
五彩白菜丝

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主料大白菜适量；海带丝适量；胡萝卜适量；香干适量；蒜苗适量；猪肉丝适量；
辅料盐适量；味精适量；葱适量；姜适量；生抽适量；
五彩白菜丝的做法步骤1：主要原料
2：大白菜切丝备用。
3：海带，香干，胡萝卜切丝，蒜苗切段备用。
4：香干和胡萝卜过油备用。
5：葱姜炝锅，放入猪肉丝煸到肉丝出油，放入生抽。
6：放入白菜丝，海带丝翻炒。
7：炒到白菜和海带软烂，放入香干和胡萝卜，盐味精，翻炒均匀。
8：出锅前放入蒜苗即可
9：五彩白菜丝
三彩色拉笋《茭白笋5》

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主料茭白笋适量；
辅料粉红千岛适量 (详述在后)；姜黄咖哩适量 (详述在后)；青绿美乃滋适量 (详述在后)；
三彩色拉笋的做法步骤1：水滚下茭白笋煮5分钟(或电饭锅蒸15分钟)，稍凉后切块，混合各色酱汁后装盘。
2：【粉红千岛】美奶滋1大匙、西红柿酱1大匙、盐少许，
3：混合均匀后
4：【姜黄咖哩】美奶滋1大匙、咖哩粉1小匙、蚝油1小匙、盐少许，
5：混合均匀后
6：【青绿美乃滋】葵花油1大匙、醋2小匙、豆腐乳1方块、九层塔1小把
7：九层塔切碎加盐搓揉，与油醋搅打均匀。
小窍门

五彩茭白正宗做法,最正宗的做法

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