9：将蛋糕翻面，即表面烘烤的一面向上，涂抹覆盆子果酱（我用的是英雄牌的，感觉这个牌子的果酱比较好吃 ， 其它类型的果酱也可以，也可以省略不加）
10：淡奶油充分冷藏后，加入细砂糖搅打至7成（我直接打到裱花状态了 ， 其实不用打到硬性）
11：把打发好的淡奶油涂抹在有覆盆子果酱的蛋糕胚上，轻轻抹平整
12：用擀面杖辅助 ， 卷起，拉紧蛋糕卷 ， 入冰箱固定 ， 食用时用蛋糕刀在火上烫一下，就可以切出平整漂亮的蛋糕块（很明显我懒，没有烫直接切了，每切一次都要抹干净刀再烫一次）
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