黑木耳山药做法大全,10种好吃做法 _产妇

山药木耳

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主料铁棍山药1根；
辅料干木耳1小把；
调料盐1小勺
糖1小勺
山药木耳的做法步骤1：山药刨皮切片，可斜着切，看上去大一些，厚度约3~5毫米。木耳用凉水泡发。
2：木耳洗净杂质，去掉硬根，撕成小朵，冷水下锅，煮至变软。水中可加点盐同煮（配方外）。
3：起油锅，油热下木耳、山药翻炒，加盐、糖炒匀。
4：加水没过食材（我们家要照顾老人，食材得煮烂，喜欢脆口的不用加那么多水）煮到山药酥软或你喜欢的口感。
5：出锅前尝下味道，不够调整一下，装盘上桌。
小窍门1、山药中的粘液会让人过敏，我是用2个塑料袋套在手上进行操作的，也可以戴手套。我在网上看到有人说，可以用白醋水冲洗沾到粘液的皮肤可止痒，不知道有没有用。2、切好的山药要泡在水中，可以防止山药氧化变黑。3、调味仅供参考，宁可一开始淡一点，得后期调整。
黑木耳炒山药

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主料山药适量；黑木耳适量；胡萝卜少许；
辅料盐适量；
黑木耳炒山药的做法步骤1：山药洗净，去皮，放入水中浸泡着，防止变黑。（炒着吃的山药用这种粗的，口感脆的，炖汤的话最好用铁棍山药）。
2：将山药一切两半，再斜切成薄片，放水里泡着。
3：黑木耳提前泡软，加入少许面粉或淀粉抓洗干净，控干水份。
4：胡萝卜洗净，去皮，一切两半，再斜切成薄片。
5：炒锅烧热，倒油，倒入胡萝卜和黑木耳翻炒。
6：将胡萝卜炒软后，将山药捞出放入翻炒。
7：稍微加少许水，快速翻炒均匀，将水分炒干，加盐调味。
小窍门如果喜欢吃软一点的黑木耳，可以将黑木耳洗净后稍煮一会，捞出再炒。
黑木耳炒山药

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主料黑木耳适量；胡萝卜适量；山药适量；
辅料油适量；盐适量；蚝油适量；
黑木耳炒山药的做法步骤1：黑木耳泡发洗净，胡萝卜切片
2：黑木耳焯水2分钟捞出
3：山药去皮洗净切片
4：锅中放油，下入黑木耳和胡萝卜翻炒
5：放入山药同炒
6：加盐、蚝油调味炒匀出锅。
山药木耳

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主料山药300；姜少许；胡萝卜少许；
辅料木耳50；蒜少许；
山药木耳的做法步骤1：将山药清洗后,去皮，顺刀切片。
2：把山药片放入开水中，7成熟，捞出用冷水过一下，控净水份。
3：木耳事先用热水发好。
4：姜切片，蒜切碎，胡萝卜切片备用。
5：热锅后，加入食用油，先炒胡萝卜，因为胡萝卜素溶于油，有利身体健康。
6：随后加入姜片、蒜。
7：放入木耳，炒熟。
8：再放入山药，快速炒制，加盐、调料。
9：完成任务，我的《山药木耳》。
小窍门1、山药要顺刀切片，事先用开水7分熟。2、胡萝卜单独油炒，胡萝卜素有利人体吸收。
黑木耳炒山药

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主料泡发黑木耳300克；山药1根；
辅料油10克；盐6克；鸡精2克；葱适量；
黑木耳炒山药的做法步骤1：主辅料：泡发黑木耳、山药
2：黑木耳泡发洗净备用
3：山药去皮洗净
4：然后用切片器切成带花纹的山药片
5：热锅凉油，炒香葱花
6：放入山药片炒匀
7：放入备用的黑木耳翻炒
8：烹入少许水，加盐、鸡精调味
9：稍稍烧制20秒，即可关火
10：出锅装盘，即可上桌品味
小窍门1、山药片要稍稍厚一些才好。2、不宜放酱油。
木耳山药

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主料山药500g；黑木耳50g；
辅料香醋10g；葱适量；香菜适量；姜适量；
木耳山药的做法步骤1：山药洗净，削皮，切斜刀片，备用。
2：葱姜爆锅，改小火，加入山药，翻炒。
3：烹入香醋，加清水20g，翻炒，防止粘锅。
4：山药炒至断生，加入黑木耳，食盐，继续翻炒。

黑木耳山药做法大全,10种好吃做法

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