黄金土豆丸子十大做法,正确做法( 二 ) _下午茶

文章插图
主料土豆1个；
辅料面粉4大匙；火腿6小片；香葱2根；
配料五香粉适量
盐适量
油适量
土豆丸子的做法步骤1：土豆洗净去皮切片，洗去淀粉；
2：然后上锅蒸熟；
3：葱切粒；火腿切碎粒炒香；
4：蒸熟的土豆趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐适量、五香粉适量拌匀；
5：再加入面粉拌匀；
6：搓成一个个这样差不多大小的小丸子；
7：丸子锅每孔倒点油加热，放入土豆丸子煎至金黄；（或用油锅炸至金黄）
8：金黄的土豆丸子，特别喜欢趁热吃~~
咸蛋黄土豆丸子

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主料土豆200g；熟咸蛋黄2个；淀粉15g；
辅料糖半勺；
咸蛋黄土豆丸子的做法步骤1：准备好食材， (蛋黄只要两个)
2：把土豆用勺子压成泥，加入糖拌匀，在家路15克的淀粉拌匀。另外五克的淀粉，拿来裹到土豆丸子的外面
3：土豆泥分成十克一份，搓圆做成小丸子，放淀粉碗中转一圈，让表皮上粘上一层淀粉。依次全部做完。
4：把油温烧至四成热，下做好的土豆丸子，中小火炸至表面金黄，捞出控油
5：锅中留底油，把蛋黄碾碎，放入锅中炒至出泡泡
6：下炸好的丸子，翻匀出锅。
土豆丸子

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主料土豆400克；生粉15克；
辅料盐3克；黑胡椒粉3克；葱适量；食用油适量；
土豆丸子的做法步骤1：材料准备；
2：葱切碎备用；
3：土豆洗净去皮，切成块状，大火隔水蒸15~20分钟；
4：将蒸好的土豆趁热压成泥；
5：加入生粉搅拌均匀；
6：加入盐；
7：加入黑胡椒粉，搅拌均匀；
8：将土豆泥搓成一个个大小差不多的小丸子；
9：锅里倒入油，烧至7、8成热时放入土豆丸子，用小火炸至变色即可，捞出丸子撒上葱花。
小窍门1、炸小丸子时必须要少放，而且要边炸边用筷子拨开，避免丸子黏在一起。2、炸丸子时用小火，否则丸子容易炸过头。
土豆丸子

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主料土豆2个；
辅料土豆淀粉100g；
调料蒜1头
小葱1根
盐2匙
鸡精1匙
食用油5匙
辣椒面2-3匙
花椒面1匙
蚝油1匙
酱油1匙
生抽1匙
醋1匙
土豆丸子的做法步骤1：两个土豆洗净削皮切厚片上锅蒸。
2：用筷子戳透即熟。
3：加1匙盐，捣成泥。
4：少量多次加入土豆淀粉。揉匀。
5：成不沾手团为止。
6：手上蘸少许油，将土豆搓成小丸子，上汽后蒸15分。
7：蒜捣成泥，葱切葱花。放入辣椒面、花椒面、盐、鸡精，热油泼上。再倒入生抽蚝油和醋拌匀。最后倒入200ml纯净水，料汁即成。
8：将晾凉的土豆丸子拌入料汁，撒白芝麻出锅。
小窍门第六步，丸子一定要晾凉再动，不然就会发生黏连。简单快手。快来试试吧。
土豆丸子

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主料土豆2个；木薯粉适量；肉馅适量；胡萝卜适量；
辅料葱末适量；油适量；胡椒粉适量；盐适量；老抽适量；
土豆丸子的做法步骤1：将土豆去皮切片
2：放锅里蒸熟
3：捣烂
4：加木薯粉
5：揉成团
6：胡萝卜搅碎，加入肉馅，再加适量葱末、油、盐和老抽
7：搅拌均匀
8：将面团分成等大的小剂子，搓圆
9：将面皮按扁，包入馅料
10：滚圆
11：锅里放配菜煮开后放入土豆丸子，煮至浮起即可
12：成品图
13：成品图
14：成品图
15：成品图
小窍门1.面团不要太干，容易开裂2.煮至浮起即可，煮太久容易露馅
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黄金土豆丸子十大做法,正确做法( 二 )

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