干锅香辣鸡块正宗做法,10种好吃的做法( 三 ) _下饭菜

9：将鸡块倒入一同煸烧
10：将开始泡香菇仔的水倒入，大火炖制十五分钟
11：准备好一个干锅，将鸡块倒入
12：放上青蒜
小窍门1.现在的禽肉都比较腥，所以冷水下锅是非常必要的。2.辅料用香菇仔，比较香。泡发香菇仔的水不要倒掉，可以先将干香菇表面洗净后，再用温水泡一个小时。
麻辣香锅鸡块

文章插图
主料鸡块适量；胡萝卜两根；尖椒两个；
辅料葱适量；姜适量；
调料麻辣香锅调料两勺
郫县豆瓣酱一勺
盐少量
麻辣香锅鸡块的做法步骤1：鸡块洗净。
2：冷水下锅焯水几分钟。
3：捞出洗净。
4：胡萝卜切滚刀块，尖椒切菱形块，葱切小段，姜切片。
5：锅中放入适量植物油，放入胡萝卜炸至金黄。
6：捞出控油备用。
7：放入鸡块翻炒。
8：炒至焦黄盛出待用。
9：锅中留适量底油，放入两勺麻辣香锅调料，一勺郫县豆瓣酱翻炒。
10：加入葱姜翻炒。
11：放入胡萝卜鸡块翻炒。
12：最后放入尖椒翻炒。
13：翻炒均匀即可出锅。
14：成品图。
干锅鸡块

文章插图
主料鸡腿适量；
辅料西兰花适量；土豆适量；香干适量；胡萝卜适量；芝麻适量；花生米适量；辣椒适量；食用油适量；玉米淀粉适量；
配料盐适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉适量
干锅鸡块的做法步骤1：准备原料。
2：鸡腿去骨切块加盐，料酒，胡椒粉玉米淀粉腌制20分钟。
3：所有的配料都改刀切厚片，西兰花掰成小朵。
4：炸土豆片和胡萝卜片。
5：炸鸡块。
6：西兰花焯熟。
7：全部都炸熟。
8：花生米炸熟。
9：炒锅内倒食用油，炒香蚝油。
10：放入葱丝，姜丝，辣椒丝炒香。
11：先炒西兰花。加盐调味。
12：下入所有配料。
13：下入炸好的鸡块。
14：撒芝麻翻炒均匀。
15：倒入酒精锅里撒入花生米，边加热边吃即可。
小窍门干锅的口感就是干香，最好不要加水。酒精炉的火开的小一点就不会糊啦。
香辣干锅鸡

文章插图
主料鸡1/2个；
辅料土豆1个；藕1个；洋葱1/3个；大葱适量；姜适量；蒜适量；青椒2个；红椒2个；朝天椒适量；尖椒适量；八角2个；料酒适量；孜然粉适量；五香粉适量；胡椒粉适量；盐适量；鸡精适量；老抽适量；豆瓣酱适量；白糖适量；
香辣干锅鸡的做法步骤1：将买来的鸡肉斩块，放料酒，孜然粉，五香粉,胡椒粉,盐,老抽腌渍一小时
2：切好配料1
3：切好配料2
4：鸡肉下沸水焯一下。捞起沥干水分。
5：锅中放油，先放入土豆条炸至微黄后再投入藕丁。
6：金黄后捞出。
7：锅中放入八角和姜片炒出香味后,投入鸡肉炒至金黄后捞出，
8：锅中留油。下剁细的豆瓣酱炒出红油，再放入所有配料翻炒至香味溢出。
9：倒入鸡肉和土豆藕丁翻炒。
10：最后加入孜然粉，五香粉,盐,鸡精,白糖炒匀。
【干锅香辣鸡块正宗做法,10种好吃的做法】11：起锅装盘。
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干锅香辣鸡块正宗做法,10种好吃的做法( 三 )

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