香辣金针菇怎么做,做法和配料 _冬季食谱

香辣金针菇

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主料【香辣金针菇怎么做,做法和配料】金针菇一斤；
辅料辣椒3两；花椒10克；大茴香5克；大料一个；葱半根；
香辣金针菇的做法步骤1：用半碗温水把除辣椒葱以外的香料用温水泡上20分钟
2：金针菇洗净，撕开，抄熟，过凉，沥干水，
3：金针菇用小半瓷勺盐适量味精拌匀
4：锅内放入大约大半碗油，香料沥干水，油锅烧热倒入香料炸制香料微焦，过滤香料，留油，先倒入三分之一的辣椒搅匀在倒入三分之一搅匀在倒入最后三分之一。
5：最后将做好的酱料，依照个人情况放入多少到金针菇内搅拌均匀，我家人比较爱吃辣，做一次酱料能用三回，就是三斤金针菇的量
小窍门金针菇一定要抄熟，盐和味精要看自己的口味酌情添加，做好后最好第二天吃这样更入味。
香辣金针菇

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主料金针菇适量；辣椒适量；
辅料海天拌饭酱适量；醋适量；酱油适量；盐适量；
香辣金针菇的做法步骤1：金针菇切根，洗净，辣椒切丝，葱切丝备用
2：油锅烧热，依次放入葱花、干辣椒、花椒，其次加入金针菇，将金针菇炒至变软，倒入少许酱油、放一勺海天拌饭酱，少许醋，少许盐
3：出锅装盘完成
酸辣金针菇

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主料鲜金针菇200克；其他辅料为家庭日常炒菜用料适量；
辅料郫县豆瓣酱15克；香醋25克；
酸辣金针菇的做法步骤1：热锅，放卫生油适量，放入花椒、大料、葱、姜，爆香后捞出。
2：放入郫县豆瓣酱炒出油来。
3：倒入25克香醋。
4：然后先后放入料酒、生抽，加适量的水，煮开后放入鲜金针菇。
5：适量盐调味，出锅。
香辣金针菇

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主料金针菇200g；白菜叶2片；
辅料辣椒油1勺；
香辣金针菇的做法步骤1：白菜叶的绿叶切成丝过水
2：白菜叶的茎过水烫熟。
3：金针菇入锅中烫熟。
4：分开烫的目的是因为这三种需要的时间不同。加入辣椒油、醋、酱油拌均匀即可。
5：上桌。
辣烤金针菇

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主料金针菇适量；
辅料葱两根；蒜七颗；红辣椒三颗；
调料食用油适量
蚝油一勺
盐两勺
白糖一勺
酱油1ml
辣烤金针菇的做法步骤1：1.先把剥好的大蒜用清水洗干净。
2：2.再把蒜剁成蒜泥，放入碗中备用。
3：3.红辣椒切段，放入碗中备用。(红辣椒留籽)
4：4.锅中倒入适量油，把之前剁好的蒜泥和红辣椒放入锅中炒香，加盐、白糖、蚝油和酱油。(全程用小火)
5：5.炒好的蒜泥放入碗中备用。
6：6.金针菇用清水洗净，沥干水分，在碗中放入并铺上炒好的蒜泥。
7：7.放入烤箱180度烤25分钟，中途金针菇烤出水后可以翻个面。
8：8.出烤箱后放上七号的葱花！以上就是成品图啦*^_^*上面白的是我做的凉拌的。下面这个是我烤的。
小窍门1.炒蒜泥的时候要用小火?。〈蠡鸷苋菀捉?。2.炒蒜泥油不要放太多?。〔蝗怀云鹄椿嵊械愣?。3.辣椒留籽是为了保留辣味，不吃辣的，可以去籽。3.以上配料仅遵循个人口味，请按个人口味调试咸淡。
香辣金针菇

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主料金针菇适量；
辅料鸡精适量；盐适量；豆瓣酱适量；蚝油适量；葱适量；
香辣金针菇的做法步骤1：准备好金针菇，撕小朵，洗干净，捞出凉干备用
2：锅里放适量食用油！把油加热放一勺豆瓣酱，加入蒜末姜末炒香，加入半碗水加一丢丢鸡精小量白糖，耗油把汁调一下。
3：大火把汁烧开放入金针菇，然后转小火炖，把金针菇炖软就好了！不要炖太久会老，不好吃！
4：出锅前放入葱就好了！好了完成！
小窍门豆瓣酱是咸的所以之后就不用放盐，很开胃口很下饭，希望大家喜欢?。?
酸辣金针菇

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主料金针菇适量；
辅料青椒1个；干辣椒适量；花椒适量；酸菜适量；泡椒适量；蒜泥适量；

香辣金针菇怎么做,做法和配料

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