脆爽鸡爪怎么做,怎样做最好吃 _凉菜

爽脆萝卜

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主料萝卜适量；
辅料盐适量；
爽脆萝卜的做法步骤1：沙窝萝卜，我家人少就腌了半个~那半做了鸭架汤
2：萝卜改刀，切成棱形
3：切好放在罐子里
4：放盐『摇匀』，杀出水气
5：每天早起把水倒掉
6：腌3天，辣味就消失了，而且，吃起来脆脆的，微咸
7：成品
8：不切碎也可以
9：成品
爽口凤爪

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主料生鸡爪适量；
辅料泡椒50克；白醋50克；白糖30克；老姜切片20克；盐5克；鸡精5克；
爽口凤爪的做法步骤1：先将鸡爪尖去除，再一切为二。切好后下锅煮10分钟，放凉水中拔凉，（有冰块更好）备用。
2：把所有辅料放盆里调匀，把凉好的鸡爪控净水分，倒入调好的汁水中浸泡2――4小时即可。（最少要2个小时）
3：口味可根据个人喜好冰镇一下！再来瓶啤酒！只有一个字，爽?。。?
脆爽莴苣

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主料莴苣适量；
辅料枸杞3颗；
调料白醋适量
盐适量
糖适量
味精适量
脆爽莴苣的做法步骤1：莴苣，切丝～焯水～加盐～秒出～过凉～备用（焯水加盐——是为了让它更加翠绿）。
2：起锅～烧油～花椒～爆香（油8成热，关火放入花椒，用油的余温爆香）亲们试试这个方法，很香的。
3：盐～白醋～味精～糖（适量）请您用餐。
小窍门白醋和糖的比例按照自己的口味调整哦。
爽脆藕片

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主料莲菜适量；
辅料葱姜适量；醋适量；白糖适量；盐适量；花椒适量；大料适量；
爽脆藕片的做法步骤1：滴上香油，，开吃，，爽脆可口。
2：加盖闷几分钟，更入味。
3：焯水后趁热捞到料汁盆里，抖拌匀。
4：莲菜焯水越一分钟，，，（根据厚度决定）
5：准备料汁，，葱姜切丝，加入花椒大料，醋，盐，白糖，（喜欢吃辣的可以加入辣椒油和干辣椒丝）。
6：切片，泡水，防止变黑。
【脆爽鸡爪怎么做,怎样做最好吃】7：莲菜去皮，泡水
小窍门莲菜焯水放点白醋，防止氧化变黑，不宜焯水时间长。
爽脆生菜

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主料生菜半颗；紫橄榄四分之一颗；樱桃小萝卜三颗；圣女果四颗；
辅料食用油一匙；花椒五颗；白糖一大匙；盐三分之一勺；醋半勺；
爽脆生菜的做法步骤1：准备材料：生菜，紫橄榄，樱桃小萝卜，圣女果
2：所有食材洗净切好
3：少许色拉油放入几粒花椒，一个干辣椒加热后放入菜里，放入一大勺糖，少许盐，几滴醋拌好就可
【爽脆萝卜】

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主料白萝卜1个；
辅料盐15g；白醋30ml；白糖25g；
爽脆萝卜的做法步骤1：准备食材。
2：萝卜洗净用蓑衣刀法切大概0.4厘米厚片。
3：成品
4：大碗放盐再加入矿泉水搅拌至盐融化（水量没住萝卜即可），放入萝卜泡5-8小时倒掉盐水。
5：取出萝卜挤一下水分。
6：换个大碗放入白糖和白醋，再加入没住萝卜的矿泉水搅拌均匀，放入萝卜泡制24小时。
7：取出萝卜挤一下水分，撕成片即可。
8：作品展示
9：作品展示
10：作品展示
11：作品展示
小窍门甜酸度可根据自己喜欢口味加减糖和醋的用量。
爽脆藕条

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主料脆莲藕适量；
辅料青椒适量；红椒适量；
调料盐适量
白醋适量
酱油适量
糖适量
蚝油适量
淀粉适量
爽脆藕条的做法步骤1：莲藕切条。
2：青红椒切条。
3：碗里加入盐，酱油，耗油，糖，醋，淀粉拌匀。
4：锅里烧开水，倒入莲藕焯水2分钟捞起过冷水沥干水分。
5：锅里热油倒入青红椒翻炒至断生，倒入莲藕大火翻炒均匀。
6：倒入调好的酱汁翻炒一下煮2分钟即可。

脆爽鸡爪怎么做,怎样做最好吃

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