啫啫鲍鱼
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主料中鲍鱼8只;
辅料洋葱半个;香菜少许;
调料姜汁适量
蚝油适量
啫啫鲍鱼的做法步骤1:鲍鱼杀好 , 刷油干净 。
2:切成条状 。加入蚝油,姜计,味精,盐,料酒,腌半个小时 , (注i时间更久更入味) 。
3:大葱,洋葱切好备用 。
4:剥点大蒜备用 。
5:红,绿 , 椒切好备用 。
6:用砂锅干烧到冒烟,加入油 , 放入姜片爆香 。
7:加入大葱,洋葱,大蒜 。升温至大蒜微焦 。
8:放入腌好的鲍鱼 , 放点生抽 , 加入少许料酒,盖上焗2分钟 。
9:放入青,红椒,香菜,用筷子搅拌一下,再焗一分钟既成品 。
秋葵汤
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主料秋葵5个;
辅料盐2茶匙;
秋葵汤的做法步骤1:将秋葵洗净,切段 。
2:锅中水烧开后放入秋葵 。
3:过一两分钟后关火倒入盐 。
4:最后盛入碗中,好了 , 好吃简单的秋葵汤就完成了 。
小窍门记往过一两分钟后就可以了 , 否则就糊了
炸秋葵
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主料秋葵10个;
辅料面粉少许;红薯淀粉少许;鸡蛋一个;纯净水少许;
调料食用油适量
盐少许
生抽少许
炸秋葵的做法步骤1:新摘秋葵洗净 , 水烧开淖一下,过凉水控干 。
2:鸡蛋打散 。
3:放入少许盐.生抽.面粉.淀粉和水 , 用筷子搅拌均匀 , 成粘稠的面糊后 。
4:再放入秋葵,翻拌至秋葵裹上面糊 。
5:锅中放入适量油,烧至六七成热,放入秋葵小火炸至表面变色捞出控油,再入锅复炸一次捞出控油 , OK 。
6:装盘即食 。
7:酥脆香 。
小窍门注意火候,秋葵容易熟,不要炸过了 。
绿豆秋梨百合饮
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主料绿豆30g;秋梨1个;木耳2小朵;百合15g;
辅料水600ml;
调料水600ml;
绿豆秋梨百合饮的做法步骤1:准备食材,绿豆我是提前洗干净泡好的 。
2:木耳撕成小朵,百合洗干净用凉水泡15分钟 。
3:秋梨洗干净去皮切成小块 。
4:将所有食材放进豆浆机里,加600毫升清水 。
5:盖盖插电源嗯豆浆模式 。
6:滴声响后拔掉电源到入碗中 , 丝柔光滑的绿豆秋梨百合饮开始享用 。
7:近照 。
8:再来一张 。
小窍门秋梨特别甜,不用加冰糖 。
砂锅粥–小米醪糟枸杞百合粥
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主料小米2把;百合3/4把;枸杞3/4把;醪糟200g;
辅料麦片2勺;
小米醪糟枸杞百合粥的做法步骤1:主要食材为四样 , 小米,醪糟,百合,枸杞
2:自己做的醪糟,干净卫生,无添加剂 , 口感好
3:将小米,枸杞,百合提前洗净浸泡一小时
4:烧开后转最小火,加木勺或筷子,小火煮十分钟
5:煮十分钟后的样子
6:关火加盖焖十分钟后 , 米粒完全打开
7:加入醪糟后煮三到五分钟,不断搅拌至醪糟完全打散
8:加入两勺麦片,也可以不加 , 加入麦片可以增加黏稠度 。
9:加入麦片后加盖焖三分钟,就可以享用了
小窍门加入麦片有两个原因:一是可以增加粥的黏稠度(我家的小米属于怎么煮都不黏的那种),不喜欢可以不放;二是麦片可以使人增强饱腹感,属于健康饮食
百合银耳秋梨汤
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主料新鲜百合100克;秋梨2个;银耳一朵;莲子适量;红枣适量;
辅料冰糖一块;
百合银耳秋梨汤的做法步骤1:新鲜百合(这是没有经过漂白处理的百合 , 外层是粉红的)
2:准备好所有食材并洗干净(银耳莲子提前泡好、莲子要去心)
3:砂锅里放入撕碎的银耳,先倒入莲子
4:红枣也掰开放进锅里
5:接着放入梨和冰糖
6:最后倒上适量的水大火烧开
7:烧开后关小火炖煮2小时
8:炖的银耳软烂快好时,把百合倒进去再煮5分钟关火,盛出就可以享用了
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