夏威夷风味虾仁菠萝饭
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主料鲜虾50克;米饭250克;鸡蛋1个;菠萝0.5个;黄瓜1条;胡萝卜1条;
辅料葱3棵;姜1个;
虾仁菠萝饭的做法步骤1:虾洗净,去除虾线,虾一定得新鲜?。。?
2:黄瓜,胡萝卜,菠萝切块,菠萝可以比黄瓜和胡萝卜稍微大一点 。葱姜切末,备用 。煮好的米饭 , 和蛋液一起拌匀 。
3:先用大火把葱姜爆香,把虾炒起来 , 放一旁 。再把黄瓜胡萝卜,炒一下,倒入菠萝翻炒,菠萝会有水出来,把水炒得差不多干了就盛起来 。之后就是炒饭啦 , 炒半熟就把虾仁和菠萝一起倒进去炒,然后就是放盐,鸡精,糖 , 调味啦 。
小窍门鸡蛋要适量,主要是颜色漂亮,但是加多了就太黄了反而不好看了,菠萝当然得选甜一点的才好吃~,虾仁得新鲜 。
夏威夷风情披萨
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主料面包粉150克;糖15克;盐2克;牛奶90克;酵母1.5克;黄油10大多;
辅料烤肠100克;洋葱适量;鸡肉少许;菠萝100克;水果玉米一把;孜然少许;黑胡椒粉少许;马苏里拉芝士150克;蕃茄酱适量;黄瓜酱少许;披萨草少许;
夏威夷风情披萨的做法步骤1:称量出粉、盐糖、酵母,牛奶的量
2:倒入牛奶 , 和成不沾手的光滑面团,有粗糙的膜
3:加入黄油,揉至扩展阶段,面团滚圆,放到盆中,放温暖处发酵至2至2.5倍大
4:面团发酵过程中,准备材料 , 菠萝切小片,放盐水中泡20分钟 , 取出 , 放烤网上晾干一下
5:烤肠切薄片,洋葱切丝,允肉切片 , 放少许孜然粉和黑胡椒粉 , 入一下味
6:水果玉米,放锅中煮熟
7:锡纸上刷植物油,将发酵好的面团放到中间
8:擀开,用小叉子叉孔 。我们家比较喜欢吃薄底的,我的面团擀的较薄
9:挤上蕃茄酱 , 涂抹开后,再放上黄瓜酱 , 涂抹开
10:洒上切成细丝的芝士
11:洒上煮熟的玉米,和切丝的洋葱,再洒上层芝士
12:放上鸡肉片和烤肠片
13:摆上切片菠萝
14:再洒一层芝士,最后洒上披萨草,烤箱预热190度,上下火20分钟左右
夏威夷果橙味曲奇
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主料黄油100克;鸡蛋黄1个;冰糖橙0.5个;糖粉70克;夏威夷果仁40克;低筋粉210克;
夏威夷果橙味曲奇的做法步骤1:黄油切小块,室温软化
2:加糖粉用打蛋器打发至稍微发白
3:冰糖橙切半,挤出一半橙汁 。
4:将橙汁倒入黄油中搅打均匀,再加入一个蛋黄搅打均匀
5:剥出夏威夷果仁
6:将夏威夷果仁用刀稍微切碎 。
7:切碎的果仁倒入黄油中用刮刀拌匀
8:筛入低筋粉
9:用刮刀切拌至没有干面粉即可 。
10:取一半面团装入保鲜袋中 。
11:整形成长方体放入冰箱冷冻室一小时左右 。
12:冻硬的面团取出
13:用刀切成厚0.5厘米左右的饼干
14:整齐的摆放在铺上油纸的烤盘上
15:烤盘放进烤箱中层,上下火180度 , 烘烤12分钟左右即可 。
16:出炉时的饼干稍微有点软,彻底冷却后就会变脆 。烤制成边缘微微变金黄色后出炉 。
17:成品 。冷却后密封保存 。
夏威夷小面包
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主料高粉250克;砂糖15克;蜂蜜20克;牛奶150克;盐3.5克;酵母2.5克;
辅料低筋粉2克;
夏威夷小面包的做法步骤1:所有材料一起混合用面包机和面至扩展阶段后30度室温发酵40分钟
2:把面团取出排气
3:分成20克一个的小面团滚圆松弛20分钟!
4:松弛好把一个小面团分成两个
5:取一个小小面团按扁
6:放上红豆
7:包起来收口
8:滚圆收口朝下放在纸托上!
9:把所有的面团依次做好
10:湿室二次发酵40分钟后表面撒上低筋粉
11:烤箱预热上火200下火180,中层烤13分钟!时间温度根据自己的烤箱性质调节!
12:成品欣赏
13:成品欣赏
14:成品欣赏
小窍门这款小面包原版是没有包馅的、给加了馅口感甜咸!
【夏威夷茄汁鸡扒】
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