东北炝拌菜怎么做才好吃,做法和配料 _东北菜

东北大拌菜

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主料菠菜250g；黄瓜一根；干粉皮四张；
辅料彩椒一个；生抽20ml；红烧酱油15ml；花生米60g；香菜80g；猪肉100g；花椒油10ml；玉米淀粉8g；葱15g；姜适量；蒜25g；九三花生油25ml；陈醋15ml；盐3g；
东北大拌菜的做法步骤1：准备好食材：干粉皮、菠菜、香菜、彩椒、黄瓜、葱姜蒜、猪肉、花生米、花椒油、九三花生油、盐、淀粉、生抽、红烧酱油、陈醋。
2：首先将干粉皮放入开水里煮4分钟，然后放入冷水过凉控干水分备用。
3：菠菜摘好洗干净放入开水中焯烫一下，过凉攥干水分备用。
4：花生米用冷油小火慢慢煸炒到微微发黄盛出晾凉备用。
5：黄瓜擦丝、葱姜切碎，蒜拍一下剁碎、猪肉切丝、彩椒切丝、菠菜切段、香菜切段备用。
6：猪肉丝用5毫升生抽和玉米淀粉抓匀上浆
7：炒锅烧热加入花生油，油热之后下入猪肉丝煸炒。
8：待猪肉丝变色后下入葱姜丝爆香。
9：加入15毫升生抽
10：再加入15毫升红烧酱油，翻炒几下关火。
11：关火后加入10毫升花椒油
12：再加入15毫升陈醋。
13：加入三克盐。
14：最后加入蒜末翻匀令盐化开。
15：粉皮、黄瓜丝、彩椒丝、香菜段、菠菜段摆入盘中。
16：把炒好的肉丝连汤汁一起浇在表面
17：最后撒上炒熟的花生米即可，上桌之后拌匀即可开吃。
小窍门1其中各种蔬菜随自己喜好添加减少都可以滴，总之是给自己家人做的，自己家人爱吃就是硬道理。2爱吃辣的最后再来点辣椒油更棒。
东北麻辣拌

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主料香菇少许；肉丸子少许；娃娃菜少许；金针菇少许；
辅料辣椒粉少许；白芝麻少许；芝麻酱少许；
调料雪碧1瓶
东北麻辣拌的做法步骤1：拿一个碗放点葱花，辣椒粉，白芝麻和蒜末，锅里道路有烧热，直接倒入碗中，油一定烧热才能激发出它们的香味。
2：热油泼在上面。
3：芝麻酱。
4：准备雪碧一瓶
5：芝麻酱放在碗里用少量水化开。在刚才热油碗里加生抽2小勺，蚝油1小勺，盐少许，芝麻油1小勺，醋1小勺，倒入雪碧2大勺，放入调好的芝麻酱拌匀。
6：自己喜欢的美食洗干净，香菇，肉丸子，金针菇，娃娃菜。
7：水烧开后，把自己喜欢吃的菜放进去煮熟。
8：用漏勺捞出来放在碗里。
9：倒入调好的是酱料即可。东北麻辣拌开吃了。
小窍门这个麻辣拌你必须要有雪碧。你可以按照自己的喜爱加宽粉啊，肥牛卷等。
东北农家菜

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主料土豆4个；倭瓜1/4个；鸡蛋2个；红薯1个；
辅料油适量；葱伴侣黄豆酱2大勺；胡萝卜适量；辣椒2个；
东北农家菜的做法步骤1：备齐食材，土豆洗净，不用去皮，吃的时候扒皮吃可有感觉了。倭瓜，和南方的南瓜同属性，可能品种略有区别，北方的倭瓜个头大，圆圆的，南方的的南瓜个头大，长长的，北方的倭瓜更面一些。红薯洗净，以前北方不种红薯，现在当地也有红薯了，不过个头小一点点。鸡蛋、辣椒和黄豆酱是用来做辣椒闷子的。
2：辣椒洗净，这是炒椒，微辣的口感，能吃辣的话可以放点小米椒。辣椒切碎，放入不怕高温的碗中，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
3：加入两大勺葱伴侣黄豆酱，根据个人喜欢的口味可以适量的加减用量
4：适量加点油，搅拌均匀。
5：倭瓜和红薯切块，土豆个头不算大，可以整个蒸。
6：锅中加入适量的水，不要超过限定水位，放上蒸帘，将所有准备好的食材码入料理锅的蒸帘上。今天使用的蒸锅是臻米多功能电火锅，高颜值高品质小白锅，这锅非常实用，除了涮火锅，还可以蒸、炒、炸、煎、煮、炖、焖，各种美味，一锅搞定。4升黄金容量，一人食不大，亲朋好友相聚也不嫌?。屎?~5口之家，不粘锅底，轻油少烟好清洗。加热快，500到1500w三挡火力，操作简单，煎炒烹炸样样行。尤其适合炖鸡、蒸鱼，整只鸡或鱼放入锅中绰绰有余。
7：盖上锅盖，连接电源，调整火力，启动开关，大火烧开，然后转中火蒸10分钟，蒸制的时间视土豆的大小而定，其他都很容易蒸熟。

东北炝拌菜怎么做才好吃,做法和配料

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