蓝莓花环包的做法大全,10种好吃做法 _下午茶

南瓜花环包

文章插图
主料面包粉200克；低筋面粉50克；干酵母3克；蛋液40克；黄油30克；香酥粒适量；
辅料细砂糖40克；盐3克；奶粉10克；水120克；南瓜馅适量；
南瓜花环包的做法步骤1：将除黄油外的面团原料放在一起，开启和面程序，。
2：揉到面团表面光滑，能拉出比较厚的腊，加入黄油继续揉。
3：揉出手套膜。
4：将面团滚圆，发酵。
5：面团放到两倍大。
6：拿出面团排气，滚圆后松驰15分钟。
7：将面团擀成长方形，在表面约三分之二处抹上南瓜馅。
8：将未抹馅料部分向内折。
9：将最后的部分折过来，放到冰箱中冷冻30分钟。
10：将面团擀长，切条。
11：取三条，扭成一个花环。
12：将面团放到烤盘上，进行最后发酵。发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒适量香酥粒。烤箱预热180度，烤15分钟。
13：南瓜馅做法：南瓜300克，细砂糖45克，黄油45克南瓜去皮，切片，放到蒸锅中蒸熟。
14：南瓜中放入细砂糖，混和均匀。
15：放到炒锅中，中火，慢慢翻动。
16：馅料变稠后，放入黄油，小火，炒至顺滑。
小窍门1.一次用不了多少馅料，所以炒一次可以用很多次。如果只做一次的话，馅料的量要减少。2.面团放到冰箱中冷冻，为了便于分割，同时也不会漏馅。
蓝莓面包

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主料高筋粉110克；细砂糖12克；盐1/8小勺；干酵母1/2小勺；奶粉8克；全蛋12克；水57克；黄油8克；
辅料蛋液适量；蓝莓酱60克；白芝麻10克；
蓝莓面包的做法步骤1：面团料
2：将除黄油外的面团料倒入大碗
3：揉成均匀面团，加入黄油
4：继续揉至拉膜
5：放入碗中，进行基础发酵
6：馅料与装饰
7：面团长大
8：排气，分割成4等分，滚圆，
9：按扁，包入馅料
10：收口向下，松弛15分钟
11：轻轻压成圆饼状
12：在边缘剪出8道开口，继续发酵约10分钟
13：表面刷蛋液
14：用擀面杖蘸水，粘裹上白芝麻，压在面团表面
15：放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟
16：表面金黄，出炉
小窍门发酵时间根据温度实际情况而定。剪面团的刀口长约1厘米即可。烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
花环面包

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主料高筋面粉175克；牛奶25毫升；水40毫升；酵母2克；鸡蛋25克；食用油15毫升；
辅料鸡蛋15克；椰蓉50克；黄油25克；牛奶25克；奶粉10克；
花环面包的做法步骤【蓝莓花环包的做法大全,10种好吃做法】1：主料都放到面包机里，揉面至完全扩展阶段，
2：一发，至原来的2倍大，
3：椰蓉馅和好备用，
4：面团排气后，分成三份，松驰15分钟，每份都擀成长条形，如图，
5：中间放好椰蓉，
6：包好，收口要收紧，
7：上面捏在一起，开始编辫子，
8：底下收口后与头捏在一起
9：放入烟囱模里，二发至原来2倍大，
10：将剩余椰蓉撒在面包表面，
11：烤箱165度，中层， 19分钟
12：出炉晾凉，
小窍门喜欢椰蓉的你一定会喜欢这款面包的，好香甜。烤箱温度和时间根据自己的实际情况来调节。
蓝莓面包

文章插图
主料高筋面粉250g；酵母3g；牛奶120g；水10g；鸡蛋1个；黄油20g；白糖50g；
辅料蓝莓果酱适量；沙拉酱适量；
蓝莓面包的做法步骤1：将水牛奶白糖鸡蛋混合搅拌均匀
2：加入酵母搅拌均匀，再加入高筋面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团
3：揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团光滑，能拉出手套膜为止
4：揉好的面团静置10分钟，将面团分割8个60克的小面团，然后滚圆
5：把滚圆的小面团擀长，再卷起，做成长条
6：卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里，放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注：发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）

蓝莓花环包的做法大全,10种好吃做法

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