淮山猪骨汤
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主料猪脊骨300g；淮山400g；玉米1 根；
辅料红枣5颗；姜片10g；盐10g；
淮山猪骨汤的做法步骤1：淮山切厚片，姜一小块，用刀背拍扁即可，备用
2：大火烧开水 ， 先把猪脊骨放开水里焯水 ， 再捞起来放入汤锅，加入玉米红枣一起煲 ， 大概一个小时，汤开始有点白白的了；
3：最后加入淮山，中火煲至淮山熟透；加入姜片，再煲2~3分钟，最后加盐调味，即可 。姜片的主要作用是去腥味 。
小窍门1、玉米和淮山 ， 都有祛湿的作用，所以这个汤有很好的养生作用；2、玉米和红枣都很甜，可以先放入汤里和大骨一起煲久一点，充分煲出食材的甜味；3、淮山是很容易熟透的 ， 所以最后放，如果和骨头一起煲的话，到最后估计看不到成块的淮山了，汤变糊糊的；4、中医小知识：听一位老中医说 ， 红枣补血的部分，是红枣皮，而且吃不胖：而红枣肉不适合痰湿体质的人食用，或者不可食用过多 。所以本身痰湿体质的亲，要少吃红枣肉 。
胡萝卜炖猪尾骨
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主料猪尾骨800克；
辅料胡萝卜150克；
配料大葱适量
大姜适量
花椒适量
大料适量
香叶适量
酱油适量
醋适量
味精适量
香菜适量
胡萝卜炖猪尾骨的做法步骤1：买回猪尾骨，先焯水，把血水都煮出来 。
2：准备好调料 。
3：焯好水的猪骨，洗一下捞到煮锅里 。
4：除了大葱所有的调料都倒上 。
5：倒上醋醋，大火烧开慢火炖 。
6：把胡萝卜切成小块 。
7：20分钟后，肉质已烂 ， 倒上胡萝卜 。
8：倒上酱油 ， 放上适量的盐 。
9：把葱段放上 ， 再慢火把胡萝卜炖熟 。
10：出锅前放上香菜、味精和小许葱花 。
11：盛到盆里上桌 。
小窍门炖猪骨最好先倒点醋，这样既可以使肉更容易烂 ， 同时还可以把骨头里的钙质更多的溶解出来 ， 达到补钙的目的 。
山药胡萝卜炖排骨
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主料山药半个；胡萝卜半根；排骨适量；
辅料葱适量；姜适量；酱油适量；醋适量；桂皮适量；八角适量；红枣6个；枸杞适量；
山药胡萝卜炖排骨的做法步骤1：把排骨洗干净，汤锅里加入适量的水烧热后，倒入排骨，大火煮一会（目的是祛除排骨里面的污血，使排骨吃起来更卫生） 。
2：排骨煮成型后 ， 就好了，然后，把它盛在盆里 。
3：这是准备好的食材 。
4：山药和胡萝卜都斜着切块 。
5：葱切碎，姜切片 。
6：锅烧热后倒入适量的大豆油 。
7：油七成热的时候倒入切好的姜片，炒香 。
8：然后倒入排骨，翻炒一会 。
9：这时再加入适量的酱油、桂皮、八角翻炒片刻 。
10：等排骨炒的发硬的时候，倒入适量的水，水要没过排骨，盖上锅盖，大火炖四十分钟 。
11：四十分钟后，排骨也炖的差不多了 ， 这时倒入山药、胡萝卜、栆、枸杞、葱花、盐，把它们搅拌均匀 。
12：然后再盖上锅盖，小火炖二十分钟 。
13：这就是炖好的排骨汤 。
14：最后把它盛在碗里 ， 再配上一个大馒头，吃起来那叫一个香?。?
炖莲藕淮山胡萝卜汤
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主料瘦肉100克；莲藕75克；胡萝卜1条；淮山50克；
辅料姜2克；食盐3克；
莲藕淮山胡萝卜汤的做法步骤1：所有材料切好放到炖盅里，加适量水
2：放到电力高压锅里炖一小时
3：炖好了，放食盐调味
4：清汤一碗
山药胡萝卜炖排骨
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主料猪肋排500g；山药150g；胡萝卜1根；
辅料葱花1段；姜2片；八角1个；醋1勺；酱油1勺；盐1勺；
山药胡萝卜炖排骨的做法步骤1：备好材料，已经，备用 。
2：胡萝卜 ， 山药切滚刀块 。葱姜切丝 。
3：猪排切开，凉水下锅焯水 。
4：烧开，把排骨捞出备用 。
5：所有材料放入高压锅，加水刚没过食材 。
6：做好 ， 开吃，颜色也好看，营养好吃 。