大虾土豆煲怎么做好吃,10种做法 _下午茶

冬瓜大虾煲

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主料大虾1000g；冬瓜500g；
辅料葱适量；姜适量；蒜2头；
调料料酒1勺
胡椒粉适量
食盐1勺
蚝油1勺
生抽2勺
冬瓜大虾煲的做法步骤1：大虾洗净挑出虾线、剪去虾须和虾脚，虾背划一刀好入味，然后加姜丝、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟左右。
2：冬瓜去皮切成厚块装入砂锅中。
3：起锅热油，放入腌好的大虾，炒出水分至大虾变色，捞出控油后，倒入砂锅中。
4：将两头大蒜末放入虾油中炒出香味，加1勺盐、2勺蚝油、2勺生抽搅拌均匀后倒入砂锅中铺平在大虾上，盖上盖子大火炖5分钟。
5：时间到，撒上葱花点缀即可。
小窍门1、揭开锅盖的瞬间，浓郁的蒜香味扑鼻而来。2、冬瓜浸透了大虾的香味，很软糯好吃。
微辣土豆烧大虾

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主料大虾适量；土豆一个；
辅料盐适量；调料适量；
微辣土豆烧大虾的做法步骤1：挑虾线，洗净备用。
2：土豆下锅炸，要复炸一次。
3：虾也炸好备用。
4：另起锅，油热放豆瓣炒出红油。
5：放入配菜，稍微翻炒下，放入虾和炸好的土豆，好了装盘。
6：撒上香菜点缀一下。
阿根廷大虾烧土豆

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主料阿根廷虾尾1斤；土豆1个；
辅料大葱2g；姜2g；蒜3g；辣椒干1g；花椒1g；
调料味精1g
鸡粉2g
糖1g
蚝油2g
生抽1.5g
啤酒三分之一瓶
黄豆酱3g
阿根廷大虾烧土豆的做法步骤1：准备大虾，土豆，葱姜蒜。
2：土豆切条。
3：炸制金黄。
4：起锅烧油，把葱姜蒜炒香，放入花椒辣椒。
5：花椒，辣椒炒香，下如虾尾，大火炒出水分。
6：加入啤酒，调料，最后加入土豆条。
7：大火翻炒均匀后，收汁出锅。
8：摆盘即可。
蒜蓉粉丝大虾煲

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主料大虾半斤；
辅料粉丝1把；金针菇1斤；葱半颗；姜1块；蒜1头；小米椒3个；
调料生抽1匙
老抽1茶匙
料酒1匙
盐1匙
花生油1勺
白糖1匙
蚝油1匙
蒜蓉粉丝大虾煲的做法步骤1：食材。
2：用剪刀把虾的胡须和虾枪剪掉，从虾后背剪开，把虾线抽掉。
3：葱、姜、蒜、小米辣洗净备用。
4：金针菇切去后根，清洗干净。
5：粉丝提前用温水泡开。
6：葱、姜蒜小米辣切碎，放入一匙白糖。
7：小半匙盐。
8：一匙蚝油。
9：一匙生抽。
10：将花生油放锅中烧热后浇到调料上。
11：再加入半小碗清水搅拌均匀。
12：砂锅洗净，放入洗好的金针菇。
13：再放入泡好的粉丝。
14：将洗净的大虾摆上。
15：浇入调好的料汁。
16：盖上锅盖，放到燃气上中火煮十分钟。
17：鲜香味美，香味扑鼻。
大虾粉丝煲

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主料大虾1盘；绿豆粉丝2把；
辅料油菜2棵；香葱3棵；大蒜2瓣；姜1块；豆瓣辣酱1大勺；盐少许；高汤1碗；清水1碗；
大虾粉丝煲的做法步骤1：准备食材：虾冲洗干净，我用的是北极白虾，个大肉厚鲜嫩，剪掉虾须，用牙签从尾巴向头部数第3个关节硬壳下2毫米处插入，挑出虾线；绿豆粉丝用温水泡软剪短；油菜、香葱、大蒜、姜洗净；
2：炒锅中倒少许油，小火将蒜片、姜片入锅中煸炒出香味，再把豆瓣辣酱倒入锅中，煸炒出红油；
3：虾入锅，转中火，煸炒2分钟，点少许凉水，炒至虾肉完全成熟，辣酱咸味很重，所以无需再放盐，将虾用筷子夹出备用；
4：原锅内倒入高汤煮开，我用的是骨头汤加热水；没有骨头汤直接清水也可以，虾自带鲜味，放清水就别捞出来了；汤中是否放盐根据口味来调整；
5：汤煮开后把对切两半的油菜和泡软的粉丝入锅中；
6：菜变色后，连菜带汤带粉丝直接倒入大碗中，表面将码放虾，再撒上香葱末，一盘简单鲜美微辣的大虾粉丝煲做好了，又是菜，又是汤，做法超简单，却又有滋味。

大虾土豆煲怎么做好吃,10种做法

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