扁豆角烧排骨十大家常做法,最好吃的十种做法 _下饭菜

扁豆烧排骨

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主料排骨500g；扁豆208g；
辅料茶树菇100g；番茄50g；木耳20g；大葱1根；
调料姜块1块
油6勺
豆瓣酱2勺
盐适量
扁豆烧排骨的做法步骤1：排骨过水去掉血水。
2：茶树菇和木耳洗净备用。
3：锅里油热以后，放入排骨炒香，再放入豆瓣酱，姜块，葱段和番茄煸出香味。
4：加入茶树菇，木耳和葱段，清水淹没食材烧30分钟。
5：排骨烧软后，加入扁豆烧20分钟。
6：加入盐调味即可出锅。
菱角烧排骨

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主料排骨400克；菱角400克；
辅料冰糖适量；姜片适量；桂皮适量；八角适量；香叶适量；草果适量；料酒适量；油适量；盐适量；
菱角烧排骨的做法步骤1：准备好原材料；
2：锅中放入少量的油，下入冰糖小火翻炒；
3：翻炒到冰糖完全融化，成细小棕黄色气泡；
4：下入排骨翻炒直至其上色；
5：再下入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒几下；
6：再加入适量的料酒和水，大火煮开，加盖焖煮十五分钟；
7：下入菱角，翻炒均匀，再加盖煮上五分钟；
8：加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀，大火收汁；
9：盛入碗中。
小窍门1.首先用冰糖加入少量的油炒糖色，炒时注意先小火翻炒，直至糖完全融化，变色棕黄色的细小泡沫，这时可以下入排骨，炒过了会有糊味；2.排骨翻炒上色后再加入大料一起炒一下，这样会更香；炒好后加入适量的料酒和水，加盖煮上十五分钟；3.再下入菱角翻炒均匀后，加盖煮上五分钟，菱角无须时间太长，保持点脆感；这时加入盐等调味，最后大火收汁合适即可。
扁豆炒排骨

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主料扁豆115克；排骨150克；
辅料料酒适量；生抽适量；盐适量；味精适量；
扁豆炒排骨的做法步骤1：食材：扁豆（已摘洗）、排骨（已焯熟）
2：烧锅倒油烧热，下入已焯熟的排骨翻炒一下。
3：接着，加适量的料酒。
4：加适量的生抽。
5：翻炒一下。
6：然后，合入已摘洗好的扁豆，加适量的清水。
7：翻炒翻炒至熟。
8：最后，加适量的盐。
9：加适量的味精。
10：调味炒匀，即可。
排骨豆角

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主料排骨250克；豆角500克；
辅料八角0.5个；白芷1个；酱油6克；盐巴6克；辣椒3个；葱0.5棵；大蒜3个；鸡精3克；
排骨豆角的做法步骤1：主角洗干净准备好备用
2：配菜切好备用
3：用适当油煸香配菜
4：放入八角和白芷
5：放入排骨，反复翻炒，加入酱油上色
6：等排骨上色后加入豆角，再放一勺盐巴，保持豆角在翻炒过程保持绿色
7：加入温水大火煮五分钟，小火18分钟
8：最好放入鸡精和适量盐巴，收干水分
9：出锅咯，香喷喷滴菜，配着面条，米饭都是不错滴。
土豆、豆角烧排骨

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主料排骨400克；土豆300克；四季豆300克；
辅料蒜头2个；
烧排骨的做法步骤1：用余油稍煎香下土豆。
2：热锅热油放排骨炸一个捞出。
3：用余油把土豆煎香。
4：双面金黄加入豆角继续煸炒。
5：加人排骨，放入清水烧开。
6：然后换铸铁锅，小火炖30分钟。
7：窍门是在铸铁锅盖上倒冷水，可以保留锅内水份不流失。一般水干了，里面食物也差不多熟了。
8：连锅上桌。铸铁锅还有保温的作用。
扁豆炒排骨

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主料扁豆90克；排骨315克；
辅料料酒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；
扁豆炒排骨的做法步骤1：食材：扁豆（已清洗）、排骨（已煮熟）
2：烧锅倒油烧热，下入已煮熟的排骨，加适量的料酒。
3：翻炒一下。
4：接着，合入已清洗好的扁豆翻炒一下。
5：然后，加适量的清水。
6：翻炒翻炒扁豆至熟。

扁豆角烧排骨十大家常做法,最好吃的十种做法

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